江西特色小吃很多哦，这是其中的艾果，还有乌佬果
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谁介绍几个江西 赣州的家常小菜做法，谢谢了哦！
蛋黄肉（你可以先试试，这个比较简单一点）
原料：熟咸蛋黄 2个、五花肉糜 150克、鸡蛋清 1个
配料：盐 3克、味精 2克、酱油 2毫升、香油 5毫升、淀粉、香菜适量
做法：1、准备好熟咸蛋黄 2个、五花肉糜 150克、鸡蛋清 1个、淀粉适量、香菜适量
2、将煮熟了的咸蛋黄用勺子轻轻压扁
3、在肉糜里面加入适量淀粉、鸡蛋清、酱油、味精、食盐
4、用筷子顺一个方向将肉糜搅拌均匀
5、起锅，放入少量的食用油
6、把压好的咸蛋黄放入油锅中爆出香味
7、取一小碗，按照咸蛋黄在下肉糜在上的原则，摆好
8、最后上蒸锅蒸上20分钟，出锅以后倒扣在汤碗里面，淋上酱油、香油，香菜点缀即可
