下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了家常鱿鱼可是又不知道家常鱿鱼怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们家常鱿鱼怎么做！看似简单的家常鱿鱼却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃家常鱿鱼做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看家常鱿鱼怎么做好吃，终于下定决心，选择这道家常鱿鱼的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 学龄期儿童食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：炒家常鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(干)100克辅料：猪肉(肥瘦)100克调料：酱油15克,豆瓣辣酱25克,盐1克,料酒15克,大葱15克,姜15克,淀粉(玉米)15克,味精2克家常鱿鱼的做法： 1. 盆内放冷水2000克，生石灰50克，加干鱿鱼浸泡12小时其间搅和2次，待鱼胀发均匀捞出用清水冲洗干净；2. 将发制好的鱿鱼用坡刀片成宽3厘米长的节；3. 姜切指甲片；4. 芹菜洗干净切花；5. 猪肉切末；6. 锅内放清水烧沸，把片好的鱿鱼氽一次再放鸡汤锅中氽一次捞出切待用；7. 锅置火上放入猪油煸炒肉末、豆瓣酱、葱丝出红油；8. 加鸡汤鱿鱼、料酒、酱油、精盐、味精，烧开后勾芡起锅放入芹菜花翻炒即成。家常鱿鱼的制作要诀：本品需生石灰约50克。
切片爆炒，放点青椒
