平时喝酒配什么菜，可以配水煮花生，油酥花生米，卤牛肉，卤猪头肉，配点烤鸭，卤鹅，这些都可以，喝酒配的菜很多，看你自己喜欢，其实爱喝酒的人，不配什么菜也能喝酒，喝酒伤身，少喝为好
真正喝酒的人什么菜都是下酒菜，尤其是汤汁菜更喜欢，当然有客在那就不同了，还是要准备一下首选的下酒菜是花生米，干笋，豆腐，炒鸡蛋，卤味，小炒牛肉片，猪耳朵等等，闲谈中天南地北，奇趣新闻，乱弹俗语也是下酒爱好，对酒当歌，人生几何有时也发发牢骚，闷酒独饮愁更愁！人逢喜事精神爽痛饮几杯还显少，下酒的菜各种各样，苦，甜，酸，辣尽在心情中，不过要永远记住酒醉伤身又伤心，小饮不超一两是怡情！
喝酒时的下酒菜最好选什么？
一，花生米，二，凉伴猪头肉，三，咸鸭蛋，四，凉伴土豆丝，五，凉伴腐竹，六，凉伴豆腐丝，七，凉伴海哲皮，八，凉伴萝卜皮，(这道菜下酒最爽，喝酒不醉，倾情推荐)，九，臭豆腐。
我有几样给你们参考，总有一款合适你们?，这些都适合下酒菜?
自己在家喝酒，一般会选哪几道菜下酒？为什么？
自己在家喝酒，一般会选哪几道菜？
自己在家喝酒要根据当时是什么样心情来决定选什么样的菜。心情一般有两种：一种是心情郁闷难过，一种是心情舒畅快乐
郁闷难过的时候，喝酒是主要的，一般都是大口大口地喝酒，目的是让自己早早进入晕晕乎乎的状态，这样就可以忘掉一些烦恼和不开心的事，对于下酒菜的要求也就没有什么讲究了：花生米、酸辣白菜、萝卜丝、变蛋、火腿肠、罐头……也就是说随便一点，简单一点就行。因为吃啥都是一个味。
舒畅快乐的时候，这个时候喝酒就有些讲究了。酒要喝自己平时最喜欢的，下酒菜也要吃自己爱吃的，荤菜、素菜都要有，即便是麻烦一点的菜，花上两个小时做也是可以的：
辣子鸡、麻辣豆腐、啤酒鸭、清蒸鲈鱼、豆瓣鱼、糟鱼、麻辣兔子
如果是大冷天，可以吃热锅，鱼锅、羊肉锅、鸡鸭锅，再配上一个小蘸碟，一边吃菜，一边喝酒，一定很爽。
在家里面喝酒是最舒服的，因为喝大了直接就可以在家睡了，也没有什么约束。
通常情况下我会准备一些凉菜，因为凉菜比较方便，也比较下酒，在家喝，一般我喝白酒。白酒入喉比较辣，配一些凉菜。
这准备凉菜也是有讲究的，一般都要荤素搭配。
凉拌素菜主要以酸辣口味为主，因为喝了酒就喜欢一些重口味的来刺激味蕾
肉菜则以五香和酱香的为主，吃起来酱香醇厚。
凉拌猪耳是一道必备的凉菜，猪耳吃起来脆脆爽爽，非常的有口感。
酱牛肉是一道硬菜，也是必备菜，吃着酱牛肉也比较吸酒 不容易喝醉。这自古英雄好汉都是酱牛肉和小酒。
凉拌肉冻是陕西酒局上一道非常受欢迎的凉菜。筋道弹牙非常的Q弹
卤猪蹄满满的胶原蛋白，吃着也是非常的过瘾。
还有西域风情的椒麻鸡。麻香味十足，让舌头过足了口瘾。
油炸花生米是一个神奇的存在，任何酒桌上都能见到他，价格亲民 酥脆油香
蒜蓉黄瓜和尖椒皮蛋也都是我非常喜爱的，也是必备的。
不知道大家喝酒都喜欢什么下酒菜呢？
