各位朋友们知道丝瓜怎么做吗？下面小编要给朋友们介绍的就是丝瓜的做法大全，对于各位来说，都不是特别的了解丝瓜吧，丝瓜的做法大全是什么样的呢？这些问题困扰着很多的朋友们吧，那么，丝瓜怎么做才有营养呢？这个问题一直困扰着大家吧，现在小编就针对朋友们的这些问题来给朋友们做一下详细的分析吧，一定会有很大的收获的。
材料：丝瓜、油面筋、草菇、木耳。
调料：盐、高汤、鸡精。
做法： 1、丝瓜刮去老皮，切滚刀块；油面筋切半，草菇切片后焯火，木耳泡发备用。
2、锅内热油，六成热时依次下入丝瓜、木耳、油面筋、草菇，翻炒均匀。
3、加入高汤，调入盐和鸡精，烧开后略煮即成。
经过了小编的这些介绍之后，各位朋友们是不是对于丝瓜的做法大全有了一个很好的了解了呢？丝瓜的做法还是非常多的，朋友们多吃一些丝瓜也是很有好处的，希望朋友们可以参考一下。
丝瓜的烹饪方法
您最喜欢的烹饪和食用普通蘑菇的方法是什么？左劲dfjf09-11 18:22关注您最喜欢的烹饪和食用普通蘑菇的方法是什么？蘑菇一直以来都被人们认为是味道鲜美、营养丰富，低脂肪、低热量的健康食品。我平日里比较喜欢用蘑菇做汤喝，用蘑菇搭配一些蔬菜和海鲜做出来的汤，汤清色白，味道鲜美，还营养丰富。用蘑菇做汤需要注意的是：要选用新鲜的蘑菇，不要用干蘑菇；干蘑菇适合炖煮，不适合做汤。说到汤，我们再聊聊南北方做汤的差异。南方讲究煲汤，把精挑细选的食材放到砂锅中，小火慢熬，经过长时间的炖煮，把食材的美味和营养慢慢的渗透到汤中，让汤变得浓厚香醇，沁人心脾。一碗纯正的老火靓汤，往往需要半天多的时间。北方的汤则不讲究这么细致，多是先把食材放入锅中炒了，再填上清水炖煮，时间不会很长，味道比较清新。南北方做汤的方法虽有差异，但对美味和营养的追求都是相同的。我生活在北方，平日里做蘑菇汤还是家常的为主。下面，就分享两道蘑菇汤的做法：【娃娃菜菌菇汤】~~~特点：汤色洁白，味道鲜香，简单易做【食材】娃娃菜、海鲜菇、海米、粉丝【调料】食用油、香油、盐、鸡精、葱花、姜粒、蒜末【制作步骤】1、娃娃菜洗净切成细长条，海鲜菇洗净撕成小朵，粉丝泡软后剪成小段，海米用清水泡5-10分钟左右捞出备用。2、锅烧热倒入食用油，下海米小火煎制1分钟左右，放入葱花、蒜末和姜粒爆香。3、放入娃娃菜炒至发软，下海鲜菇翻炒均匀，倒入清水没过娃娃菜，大火烧开转小火煮5-8分钟左右；加盐、鸡精调味，放入粉丝再煮3-5分钟左右，淋入1勺香油，撒上葱花即可。1、海米提前用清水泡一下，既可以稀释海米中含有的盐分，还可以去除杂质。2、海米先用油小火慢煎，可以使做出来汤的颜色洁白好看。3、用水泡过的粉丝易熟软烂，所以要最后放，不要煮的时间过长。【丝瓜菌菇汤】~~~特点：汤清色白，味道鲜香，清淡适口【食材】丝瓜、蟹味菇、无盐虾皮【调料】食用油、盐、鸡精、香油、葱花【制作步骤】1、丝瓜1根去皮洗净，用刀切成滚刀块；无盐虾皮1小把用水洗净；蟹味菇1扎撕成小朵，用水洗净后，焯水过凉沥干水分备用。2、锅烧热后加入食用油，放入虾皮小火煸炒，炒至虾皮金黄放入葱花爆香。3、倒入丝瓜和蟹味菇翻炒均匀，加入清水没过丝瓜，大火烧开后转小火煮8-10分钟左右。煮至汤色洁白，加适量的盐和鸡精调味，淋入1勺香油即可。1、丝瓜去皮切开后，需要马上烹饪，否则丝瓜暴露在空气中会被氧化变黑。2、蟹味菇焯水的时间不宜过长，入水焯烫一下即可捞出。3、煸炒虾皮时要注意火候，防止大火把虾皮炒糊
丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成！1.准备好材料。2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。3.将火腿肠切片。4.鸡蛋打散。5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。丝瓜，干香菇、虾皮、鸡蛋、各种调味料做法步骤编辑1、挑选嫩丝瓜，去皮，切片；2、泡发好的香菇切丝，葱姜切末；3、鸡蛋打散打匀；4、锅里放一点油，放葱姜炝锅，放入丝瓜不断翻炒；5、加入清水，加入少许盐，一点味极鲜（为了颜色好看，可以不放，放了味道好）；6、水开后，将鸡蛋徐徐倒入锅中，迅速用勺子搅动，加入一捏虾皮，淋香油，出锅。
