最近抗疫自己蒸馒头，手工擀面条，就是菜越来越少，越来越贵，不敢吃了。
日常吃饭就不说了，说点不一样的！
自己做豆腐，冻过之后变成冻豆腐
泡豆芽，前三天买的绿豆（买少了，现在买不了）
前五天烤面包，前后烤了两三次，把鸡蛋牛奶霍霍完了，发现大意了
最近几天烙馍吃，不敢玩了，毕竟不是三号大院的人，还要靠自己！
有什么好吃的陕西臊子的做法？
根据地方饮食习惯的不同，各个地方做的臊子面也不太相同，比如有，兰州臊子面，陕西臊子面等，今天我给大家介绍一下陕西臊子面的做法仅供大家参考
1，准备五花肉2斤，胡萝卜1根，韭菜一把，木耳60克，豆腐一小块儿，干黄花菜适量。
2，将五花肉切丁，胡萝卜豆腐切丁，韭菜切3厘米长的段，木耳切丝。
3，热锅凉油下五花肉丁煸炒，直至出油 这时加入料酒，姜，桂皮，五香粉，八角翻炒。再加入老抽，生抽，鸡精，耗油，盐，进行调味，盐可以放的比平时做饭多2到3倍，
4，加入实用醋，加水烧开，中小火烧焖十五分钟后洒入大量辣椒面就制作完成了
臊子面各地有不同的做法，不同的风味，一城一味，但整体风格大致相同。它的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。面面刚端上来就看到一层红油油的辣椒，这已经让爱吃辣的人忍不住想要尝尝。细长的面条，薄厚均匀，入口筋道。而酸汤更是岐山面精华所在，一口汤下去，酸辣爽口，回味绵长。下面来说一下岐山臊子面的制作方法。
准备食材:手工面条300克，五花肉500克，（油、豆腐、胡萝卜、土豆、芹菜、木耳、土鸡蛋、蒜苗、茴香、桂皮、八角、岐山香醋、料酒、生抽、老抽、油泼辣子）适量，因材料太多所以每种食材多少克没有量过。
制作方法:
1. 猪肉，最好是后腿肉比较好一点，要肥肉和瘦肉成1：1的比例。
2. 把准备好的猪肉用刀切成丁备用。
3. 取电饼铛，插上电源，然后加点油进去。
4. 把准备好的鸡蛋打散，倒进电饼铛中，摊成鸡蛋饼。
5. 取炒锅，上锅热油，等油热了加入调料爆香，然后加入肉丁一起翻炒，再加入自制的油泼辣子翻炒，再加入生抽、料酒、老抽等，继续翻炒。
6.最后加上岐山香醋，这个最主要的是醋，一定要多加点，加入盐等调味料，就可以出锅了。
7.另起锅加入油，把准备好的土豆、芹菜、胡萝卜丁、木耳倒进去翻炒，翻炒片刻，加入适量的清水，一同煮。
8.再把刚才摊的鸡蛋饼也切成小丁，蒜苗切碎。
9.汤煮的差不多了，在加上适量的香醋。最后把刚才做好的肉臊子加进去即可。
10.上锅烧水，等水开了，加入准备好的手工面条煮，面条煮好，捞出来盛在碗里，吃这个面时，面要少一点。
11.在浇上刚才做好的汤菜，在放点肉臊子进去，撒上蒜苗就可以了。
总结:吃臊子面的常识性规矩就是只吃面而不喝汤，但剩汤从来不作为废汤处理而要端回厨房倒入原汤锅里，继续加热、加工、补充，一次次循环往复于席橱之间。
