当然可以的，最好用郫县豆瓣酱，味道颜色都好！其实也可以不用火锅料，自己家里备上干辣椒、花椒、八角、葱姜蒜一起炒，再加入郫县豆瓣酱就是自制的火锅底料啦！ 最后来一锅 排骨汤或猪脚汤打火锅，干净又美味！
自己做三鲜火锅怎么做
健康功效：
生菜：安神、清热、促进生长、发育
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
食材用料：
肉片适量、生菜适量、土豆片适量、炸豆腐适量、肉丸适量、蘑菇适量、三鲜火锅底料1包、高汤、油豆皮适量、葱姜蒜若干。
菜谱做法：
1、电火锅加热，加入高汤和三鲜火锅底料，加入姜片，葱段和蒜瓣
2、待火锅烧滚可加入各种不同的食材涮吃
3、因为火锅底料本身含盐分，所以不用蘸料也吃的很爽～
浙菜特色菜三鲜砂锅美食做法介绍及菜谱原料说明
用料：熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克
调料：熟火腿15克、熟蛋糕25克、水发肉皮100克、水发粉丝100克、熟笋肉25克、大白菜250克。精盐7克、味精5克、清汤750克。熟猪油50克。
菜谱制作过程：
1、将河虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。
2、大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水汆熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂过待用。
3、取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火。
4、用盘衬托上桌即成
特色：本菜用料多样，鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香，原汁原味，香醇味浓。
该答案来自食全食美网官方网站
天门三蒸的三蒸做法
天门三蒸的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，天门三蒸是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一,天门三蒸以五花肉 为主要材料,烹饪以蒸菜为主,口味属于咸鲜,跟着每日甘肃网站美食频道为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！
原料：
五花肉、草鱼、粳米、青菜(根据季节不同，口味不同，自由调配)、盐、酱、红腐乳汁、姜末、绍酒、鸡精、白糖、桂皮、丁香、八角各适量。
制作方法： 1、粳米洗净控干，放入炒锅，在微火上炒三分钟，微黄时，加桂皮、丁香、八角，再炒三分钟出锅，磨成鱼子大小的粉粒。
2、将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片，用布搌干水分，加精盐、酱油、红腐乳汁、姜末、绍酒、鸡精、白糖，一起拌匀，腌渍十分钟。
3、将青菜(可选苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕)等洗净切段，或切块，和鱼、肉一起拌上五香米粉，与米饭入一甑蒸，蒸具是杉木小桶。
4、米饭放在最下面，蔬菜均匀铺在其上，鱼块、肉片又次第放于蔬菜上。盖紧甑盖，旺火蒸40分钟左右。
天门菜松滋肉怎么做？
这个我小时候吃过，很爱吃的！用最厚的那种肥肉去皮，切成块，放锅里煮，煮到变色，快要透明色的时候拿出来放冷水里面，等完全冷却后擦干水，切成薄片，铺上薄薄的一层淀粉，油锅开大火，肉片放油锅里面过一下，注意时间要掌握好，太老有渣不好吃，太嫩不酥脆，另起一个锅，锅里烧水放白糖下去，煮成糖浆，切好的肉裹上糖浆后就好了。难度蛮大的
