洋葱炒什么最健康？

洋葱炒什么最健康？

洋葱是菜市场里比较常见的一种根茎类蔬菜。市面上的洋葱有三种颜色，白色、黄色和紫色。我个人比较喜欢买紫色的洋葱来做菜，觉得口感和卖相都比另外两种好。

洋葱做菜既可以作为主菜，也可以当作配料。洋葱跟很多食材一起搭配做出来的菜都非常营养健康，味道也是非常的美味。据我所知的有：洋葱炒鸡蛋、洋葱炒木耳、洋葱炒香干、洋葱小炒肉、洋葱炒猪肝、洋葱炒鸡胸肉、洋葱炒鸡杂，洋葱炒牛肉、清炒洋葱等等。

洋葱跟猪肝搭配是我觉得最完美最营养健康的了，洋葱和猪肝含有人体所需要的多种维生素和膳食纤维。洋葱炒猪肝，这道普通的家常菜在各大饭店也经常见到，在我家的餐桌上也是经常出现，老少皆宜，色香味俱全。

下面就由理理派向大家介绍一下洋葱炒猪肝的具体做法吧！

新鲜猪肝三四两，在淡盐水中浸泡几分钟，这样炒出来的猪肝不容易老。然后清洗干净血水，在砧板上切薄片。切好后装入有清水的小碗中，继续用清水换洗几次，直到碗里的水不浑浊。（猪肝切片后又清洗几次，这样做的目的是减少猪肝身上胆固醇，吃起来更嫩更健康。）猪肝片清洗干净后，沥干水分，在碗内加入适量的料酒和生抽腌制十分钟左右。中等大小紫色洋葱一个，对半切开，然后切成细条，装盘备用。青红色小尖椒各两个，洗净切小块，大蒜瓣两三瓣，拍碎。生姜一小块切小片。热锅内倒入适量的葵花籽油，开中火，待锅内油七八分热时倒入准备好的辣椒、姜片、大蒜瓣，开始翻炒一分钟，然后倒入洋葱，加入适量食用盐。继续翻炒两三分钟，待锅内洋葱开始炒软的时候，倒入腌制好的猪肝。开发大火爆炒，中途可以加少量的清水，以免干锅。快速翻炒一两分钟后，加入适量五香粉和耗油，翻炒均匀就可以关火出锅了。（猪肝一放进锅内一定要快速翻炒，猪肝熟得越快，炒的时间越短，炒出来的猪肝就更鲜嫩好吃。）

好了，色香味俱全，营养又健康的的洋葱炒猪肝就做好了，这道菜又辣又香卖相好，让人看了很有食欲，超下饭。爱吃洋葱和猪肝的你，可以收藏起来，在家里做起来了。

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洋葱本来就有蔬菜皇后的称号，营养价值很高，跟什么搭配炒最有营养，这个问题争议很大。之前吃过一道菜，洋葱胡萝卜牛肉清炒的，虽然味道淡，但是很好吃，炒菜只要少油少盐应该都挺健康的，

最下饭的十道家常菜是什么？

最下饭的十道家常菜有：鱼香肉丝、红烧肉、酸辣土豆丝、可乐鸡翅、手撕干锅包菜、拍黄瓜、干煸四季豆、西红柿炒鸡蛋、糖醋排骨、回锅肉。

最下饭的十道家常菜举例：

1、鱼香肉丝，属于川菜鱼香系列，主要由猪肉、姜米、蒜米、酱油、精盐、醋、泡辣椒、鲜汤、白糖、水豆粉、葱、黑木耳、胡萝卜丝、竹笋丝等食材烹饪而成，没有鱼的材料烹制出鱼的香味而得名鱼香肉丝。

2、红烧肉，色泽诱人，肥而不腻，选用的是肥肉相间的五花肉，做法有很多种，最出名的就是杭州的东坡肉，那才是真正的肥而不腻，入口即化。日常在家里制作都比较简单，吃多了会腻，但是每次吃完过后下次还是想吃。

3、酸辣土豆丝，将土豆切成丝，然后加醋加辣椒一起炒，酸酸辣辣的土豆丝吃起来爽脆爽脆的。将土豆切丝需要一定的刀工，切的也比较慢，不过现在有工具可以迅速的切成丝，方便快捷。

4、可乐鸡翅，家里有小孩子的话，都是做这一道菜，加上可乐做出来味道甜甜的，小孩子特别喜欢吃。制作方法也很简单，只需要将鸡翅放锅中煎一会儿，然后加入生抽和可乐烧熟收汁就可以了。

5、手撕干锅包菜，包菜的营养很丰富，其中的一些成分对人体有很大的好处。包菜拿来炒是最平常的做法，包菜来拿手撕比刀切的更好吃，其中的原因也不得而知。反正干锅包菜炒起来特别好吃，超级下饭。

6、拍黄瓜，这是一道最受欢迎的凉拌菜，主料就是黄瓜，将黄瓜切成段，然后拍碎，加蒜末和醋等调料凉拌而成，特别适合夏天食用，清凉爽口。

7、干煸四季豆，四季豆只有拿来干煸才好吃，将四季豆干煸过后盛出，然后把蒜末、豆瓣酱等调料煸香，再放入干煸好的四季豆炒入味就可以了，是一道非常好的下饭菜。

8、西红柿炒鸡蛋，大大小小的餐厅都会有这道菜，看似普通，味道确实美味。拌着米饭吃，可以吃好几碗。做法很简单，把鸡蛋炒熟盛出，然后把番茄炒熟，再加入鸡蛋一起炒入味即可，一道菜5分钟就完成了。

9、糖醋排骨，排骨可以拿来红烧、清蒸、油炸、椒盐等等，但是糖醋排骨是最受欢迎的，酸酸甜甜的味道能够开胃增加食欲，小孩子也喜欢吃，所以一般都是把排骨做成糖醋口味的。

10、回锅肉，将猪肉煸出油之后盛出，然后加入配菜青椒、蒜苗等煸炒，接着将猪肉回锅继续煸炒入味，这就是所谓的回锅肉，肥而不腻，入口浓香。