主料：藕1段辅料：红椒1个，柿子椒1个。
调料：色拉油适量，食盐适量，豆豉适量，白糖少许。
豉椒辣炒藕丝的做法1. 准备材料2. 嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈3. 锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味4. 倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明5. 加入一勺老干妈豆豉酱6. 加一点盐7. 再加一点点白糖8. 保持中大火，翻炒均匀，出锅。
烹饪技巧1、藕丝切好马上开炒，如果不是马上炒，要泡在放了白醋的水里浸泡，否则藕会氧化变色。还有炒藕不要用铁锅，藕遇铁锅易发黑。2、建议根据自己用豆豉酱的味道来调整盐和白糖的用量。快炒出锅，炒的时候如果感觉干，也可以淋点水炒。藕丝的正确切法：把藕竖起来切成片，再切成丝。不要横着切，横着切片再切丝，藕就很碎，成不了丝了。
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湘菜特色菜香辣猪蹄怎么做？
主料：猪蹄
配料：朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒、酱油、醋、糖、胡椒面香辣猪蹄的做法：1、猪蹄先放加了姜片和料酒的清水里煮，去血水2、将去过血水的猪蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和姜片，用高压锅煮半个小时3、猪蹄煮好后，炒锅里放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒4、然后再放入煮好的猪蹄，翻炒5、倒入酱油、醋、糖、胡椒面，再翻炒一下，就可以起锅了
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土豆炒青椒的做法步骤图，土豆炒青椒怎么做好吃
用料
土豆 1个
青椒 2个
酱油 适量
醋 适量
蚝油 适量
干辣椒 四五个
土豆炒青椒的做法
