菜谱原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
菜谱制作过程(由Foodo.NET整理)：
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
特点：海带酥香，肉质软烂。这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。
该答案来自食全食美网官方网站
各位帮忙查一下海带的各种做法,不要太老套越新颖越好！
牛骨海带豆腐汤的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤
牛骨海带豆腐汤的制作材料：
主料：牛骨,海带,豆腐
调料：大葱,盐
教您牛骨海带豆腐汤怎么做，如何做牛骨海带豆腐汤才好吃做法：牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤表面的油会凝固，这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了；继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤
银鱼炒海带的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒
银鱼炒海带的制作材料：
主料：海带4两（约160克）,银鱼8两（约320克）
调料：中芹,红萝卜各2两（约80克）,红椒1只,上汤适量
教您银鱼炒海带怎么做，如何做银鱼炒海带才好吃
做 法：
1、海带用水浸洗耳恭听干净后切丝，然后漂水去除咸味，再用热水略煮片刻去黏液，用上汤略煨。
2、银鱼洗净，用盐腌片刻，然后洗去盐分，走油；中芹、红萝卜洗净切丝；红椒切丝。
3、用红椒起镬，然后加入中芹与红萝卜同炒，加入海带及银鱼再炒，调味后即可。
海带绿豆糖水的做法详细介绍
菜系及功效：幼儿菜谱 清热解毒食谱
口味：甜味 工艺：煮
海带绿豆糖水的制作材料：
主料：海带(鲜)60克,绿豆150克
调料：赤砂糖15克
教您海带绿豆糖水怎么做，如何做海带绿豆糖水才好吃
1. 将海带,绿豆洗净,绿豆用水泡软备用。
2. 把海带,绿豆放入锅内,加入清水1500克,煮约1小时即成。
海带瘦肉粥的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食
口味：咸鲜味 工艺：煮
海带瘦肉粥的制作材料：
主料：粳米200克,海带(鲜)30克,猪肉(瘦)50克
调料：盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,料酒3克,味精2克
教您海带瘦肉粥怎么做，如何做海带瘦肉粥才好吃
1. 海带放冷水中浸泡2小时，用自来水冲洗干净，切成小块；
2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
3. 胡萝卜洗净，去皮切丁；
4. 猪瘦肉洗净，切成片，加入淀粉、绍酒、味精腌渍15分钟；
5. 锅中加入约2000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；
6. 下肉片、海带块、胡萝卜丁，再改用小火煮至粳米熟烂；
7. 加入盐和胡椒粉拌匀，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
酥海带的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜
酥海带的制作材料：主料：水发海带300克,葱250克,麻油30克,醋8克,白糖20克,酱油10克。
酥海带的特色：海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻。 教您酥海带怎么做，如何做酥海带才好吃1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。
2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。
≮烹饪关键≯
砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。
