食材
主料：竹笋250g 。
辅料：香油，盐，白糖，白醋，红辣椒，青椒，红椒油，大蒜，小葱。
步骤：
1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱
2.竹笋用手撕成细条状
3.用开水焯一下
4.沥干水分
5.加蒜蓉
6.加糖、盐
7.加青红椒丝
8.加香油、白醋
9.加红椒油、蚝油
10.拌匀即可
小贴士
胃溃疡、胃出血、肝硬化、肾炎、尿路结石、肠炎、骨质疏松等病人不宜多吃竹笋。
凉拌冬笋的做法步骤图，凉拌冬笋怎么做好吃
用料
冬笋 两只或更多
青红椒丝 少许（可无）
橄榄油 少许
蚝油 少许
李锦记天成一味特级鲜酱油 少许
醋 少许（不喜酸可无）
盐 适量
辣椒油 适量（不喜辣可无）
凉拌冬笋的做法
山笋怎么做好吃，凉拌手撕山笋的家常做法
步骤
1.把茨竹笋放水里漂洗干净。
2.洗好的茨竹笋用手撕成细条备用。
3.仔姜剁碎成姜末，香菜和大韭菜叶（野韭菜）洗净切细小的段。
4.把切好的仔姜末、香菜、大韭菜叶放入竹笋碗里。
5.放入一匙剁椒。
6.放入适量盐、生抽、味精搅拌均匀即可食用。
凉拌爽口青笋的家常做法大全怎么做好吃视
凉拌爽口青笋的做法
1.青笋去掉外皮，洗净后切细丝，然后用开水泡30秒左右捞出沥干水份
2.泡发好的黑木耳用开水泡1分钟左右捞出沥干水份，黑木耳切丝放大碗中
3.将准备好的醋、酱油、香油、蒜蓉辣酱倒碗中混合均匀，然后倒在装有青笋丝和黑木耳丝的碗中
4.撒上少许盐，用筷子从下往上轻轻翻拌均匀，装盘即可，端上餐桌前放上准备好的枸杞
