一、材料
海带100克，排骨500克，食盐1汤匙，葱1段，姜2片，八角1粒，陈醋1汤匙，料酒2汤匙，香菜少许，水适量。
二、做法
1、排骨凉水下锅，焯出血沫后洗净
2、电砂锅里放入葱、姜片、八角
3、放入排骨，倒入适量料酒、醋，加适量热水，小火炖制2小时
4、炖至排骨软烂后放入泡发好的海带、盐，再炖20分钟即可
5、放入少许香菜，营养美味的海带排骨汤就做好了
简单的海带汤怎么做？
海带是一种营养价值很高的蔬菜，适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法，我家常拿来煲汤，很鲜美很好喝。”
用料主料排骨400克
海带300克
薏米30克
辅料姜5克
食盐1茶匙
料酒1汤匙
海带汤的做法1.薏米提前用水浸泡5小时以上；排骨冷水下锅，放1汤匙料酒，煮出血水后捞出
2.姜切片；海带反复刷新干净后打成扭结状
3.将排骨、薏米、海带放入砂锅，注入足量水，大火烧开小火炖60分钟；调入盐即可
海带汤成品图
烹饪技巧
【菜品介绍】用排骨炖汤，排骨是补钙的佳品，营养丰富，玉米有降血降压的作用，海带有养颜的好处，配上冻豆腐那是绝配，加上胡萝卜赛人参。
【食材准备】排骨五六块，海带一小碗，冻豆腐5块，玉米一个，胡萝卜半根，香菜3 根，盐，生抽，葱，姜。
制作过程：
1.先把排骨抄一下，捞出备用
香菜切碎，葱切两段，姜切两块备用
冻豆腐，海带用凉水化开，冻豆腐切开，玉米切段，胡萝卜切块备用
用电饭锅做水，把洗净的排骨放进去，把葱段，姜块放进去先炖半个小时
半个小时后放玉米
放入海带，冻豆腐，胡萝卜
放入半勺生抽
放入两克的盐，炖一个小时即可
汤炖好了，把它盛到碗里在放香菜，出锅了
【小贴士】冻豆腐也是提前冷冻的，豆腐冷冻后处理后内部组织会成为蜂窝状，能够吸收大量的汤汁味道，所以用来煮汤非常美味，拿出来用冷水化开。
排骨先抄一下水，去掉血腥味
海带是提前煮好冷冻的，拿出来用凉水化开。
海带汤清汤的做法？
食材：
海带适量，芝麻油适量，酱油适量，盐少量，水适量，蒜1个。
做法
1.把买回来的海带用水浸泡一段时间直到海带变软即可。
2.把泡软的海带切断，然后把大蒜切成蒜末。
3.起锅烧油，等油热之后把蒜末倒进去翻炒几下炒出香味的时候在把海带倒进去。
4.然后用大火翻炒几下加入适量的水，水开之后转成小火慢煮5分钟左右。
5.最后在加一点点盐和芝麻油调味即可。
To：吃海带对身体有什么好处
1.海带中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，起到润滑肠道和加快排便的作用，能够帮助我们预防并且治疗便秘，经常便秘或者大便干燥困难的人应该多吃些海带，同时海带还能够增加饱腹感，而且海带中的脂肪含量是很低的，适量的食用可以起到减肥瘦身的作用。
2.海带中含有丰富的微量元素，钙，铁，钾，碘，不仅能够补血（针对缺铁性贫血）还能够降低身体里面的胆固醇，并且起到预防和降低高血压的作用，对于降血脂也有很好的疗效，其中的碘元素能够预防甲状腺肿大，所以海带是非常适合老年人以及高血压高血脂和肥胖者食用。
单独只用海带做出来的汤也是非常美味的，因为海带本身就有盐味，所以我们必须得用清水浸泡，不仅能让他变软还能够去除盐味和腥味，这样吃起来的口感也好，当然海带还可以和鸡蛋，紫菜，排骨等煲汤喝，味道都是不错的，夏天就可以吃凉拌海带。
