大家好，作为一个家庭主妇就“一块豆腐能做什么菜？”这个问题分享一下自己的几个家常菜的做法。豆腐是最常见的食材，煎炒烹炸都可以，任你怎样做都是一道美食，话不多说开始我的分享。
第一道，小葱拌豆腐
食材：豆腐一块，小葱一小把
配料：盐、鸡精、小磨香油
操作步骤：
小葱摘洗干净切碎；将豆腐放在一个稍大的容器里，用勺子碾碎，假如你是个急性子也可以带上手套抓碎直接又简单。加入小葱、盐、鸡精、小磨香油，搅拌均匀装盘，简单好吃的小葱拌豆腐上桌了。
第二道，番茄豆腐
食材：豆腐一块，西红柿一个、鸡蛋一个、香菜一棵
配料：葱姜末、盐、生抽、耗油、
操作步骤：
1，改刀，西红柿洗净顶部浅浅的打十字花刀，放入七十度水里浸泡五分钟捞出，这时西红柿的皮轻轻一扯就掉了，切成小丁；豆腐切成比西红柿丁大小相近的方块；香菜洗净切段。
2，鸡蛋打破倒在碗里搅散，将豆腐块滚上鸡蛋液
3，热锅冷油，油稍多些，待油热划入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用
4，换锅加底油，葱姜末炝锅，煸出香味加入西红柿翻炒三分钟，加入盐、生抽、耗油、鸡精，加入煎好的豆腐块，少许清水，焖三分钟入味，装盘散少许香菜做点缀，色香味俱佳的番茄焖豆腐上桌了！
第三道，菠菜豆腐汤
食材：一小块豆腐、菠菜两棵、二十个小海米，几薄片西红柿或是其他颜色艳丽的蔬菜配色
配料：葱姜末、盐，生抽、耗油、味极鲜、小磨香油
操作步骤：
1，豆腐切成薄片；菠菜去根黄叶洗净切成段
2，锅内加底油，海米炝锅，加入葱姜末煸炒出香味，加清水、生抽、耗油味极鲜，水开豆腐片下锅煮两分钟去豆腥气，加菠菜、西红柿片小磨香油，这时候水淀粉勾芡（根据自己喜好，不喜欢可以不勾芡），装盆出锅暖心暖胃的菠菜豆腐汤上桌了！
沧海提示您：第一道小葱拌豆腐吃的就是简单食材纯纯的味道不需要加太多调料；第二道番茄焖豆腐，西红柿酸甜可口自身就是调料与豆腐从色调到味道是绝配！第三道菠菜豆腐汤清爽暖胃既营养又美味！
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