求各种家常菜做法

酸辣土豆丝
材料：土豆、青红椒、花椒、干辣椒。
1. 土豆洗净去皮切成丝（可以用擦菜板擦的）。土豆丝用流动的水冲洗。
2. 把土豆丝浸泡再淡盐水中至少20分钟，然後捞出沥乾水份备用。（为了不粘锅哦）
3. 青红椒切成丝。
4. 锅烧热，放油，把花椒用小火煸香后，捞出扔掉(你不想吃的时候咬到花椒吧）。
5. 把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。
6. 倒入土豆丝，加一勺白醋快速翻炒片刻。
7. 放入青红椒丝快速煸炒片刻后，调入少量盐和鸡精即可出锅。