你好、很高兴回答你的问题。干煸肉丝、猪瘦肉400克、干红辣椒丝适量。葱丝、姜丝、蒜丝、盐、料酒、香油、味精、酱油、植物油。1.猪瘦肉洗净、剔去筋、切粗丝、拌料酒腌渍。2.锅内油烧至六成热、放入干红辣椒丝炸至变色即捞起备用、放入肉丝煸干水汽至呈深黄色、下干红辣椒丝及姜丝、蒜丝翻炒、放入少许酱油上色、加入葱丝、盐、味精、淋入香油、拌炒均匀即可。
本人22想学几道家常菜，有没有推荐一下的？谢谢？
大家好，我是叶子，很高兴来回答这个问题，现在我来为你推荐一道“家常炒四季豆”。不油炸不水煮，做出来的口感绝对不比饭店的差，请看以下步骤。
1.把买回来的四季豆先浸泡半小时以上，为了去除上面残留的污渍与农药。清洗干净后摘掉头尾和两边的纤维丝，再切成5cm长的小段备用。
2.电饼铛中倒少许的食用油，再下入切好的四季豆慢煎，待四季豆煎制表层焦黄起皱后盛出备用。
3.另起一锅，倒少许的油，把先准备好的肉末倒进来炒散，再加入少许的蒜末，豆瓣酱一勺，炒出红油后，把煎制好的四季豆加进来，翻炒均匀后，加入二勺酱油，少许的精盐，少许的鸡粉，撒上葱花搅拌均匀美味即成。
4.这样炒出来的四季豆比油炸的健康，比水煮的好吃，四季豆也是生活中最常见的蔬菜，你学会了吗？不妨试试。保证让你好吃到尖叫。谢谢大家的观看，祝大家生活愉快！
