1.胡萝卜洗干净去皮，切滚刀块；2.将2小勺生抽，1小勺老抽，2小勺白糖和少许的盐调成汁；3.平底锅倒油，烧热之后下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧。
胡萝卜炒肉。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可，此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可。
白萝卜羊肉做法大全家常菜
白萝卜，羊肉做法来说的话，羊肉的话去去腥味，然后放在锅里去炖，再加入白萝卜的话放一些辣椒，这样做起来的话更有味道 。
白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。材料主料：羊肉300g、白萝卜500g；辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、料酒适量羊肉烧白萝卜1把羊肉切成片。2萝卜削成薄一点的块。3切好葱、姜、蒜、辣椒备用。4锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。5然后倒入羊肉炒一炒放入料酒再炒一炒。6放入白萝卜炒一炒入味。7倒入适量的水，烧到锅中还剩三分之一水份时放入味精、胡椒粉、盐拌匀出锅。小贴士烧时水不要放多了，白萝卜本来水份就大。也可以少放点水看看等不够时再加，以白萝卜九成熟就可以了
