麻辣烫的菜单？

麻辣烫的菜单麻辣烫的菜单荤的有鸡肉丸，牛肉丸，鱼肉丸，虾丸，鸽肚，火腿肠，午餐肉，鱼豆腐，鱼板，蟹柳，猪肺尖，啤酒肠，鸡翅尖，贡丸。

素的有豆皮，豆泡，油面筋，粉丝，宽粉，菠菜丸子，鸡血，鸭血，菠菜，大白菜，油麦菜，香菜，木耳，蘑菇，冬瓜，萝卜，海带，藕片，莴笋片，菜花，紫甘蓝，豆腐，冻豆腐，金针菇，黄花菜等等，你可以根据季节变换增减菜色。

麻辣烫对菜品的要求：

卖相要好（主要针对那些需要成列的菜品）；

熟的快（不好熟的菜品会严重影响出餐的速度，如果是不容易熟的，最好上熟的）；

不散不碎不掉渣（红薯虽然好吃，但是容易散碎。质量不好的骨肉相连、川香鸡柳也容易散）。

扩展资料麻辣烫的安全风险包括卫生风险和致癌风险。卫生风险主要指卫生问题造成食品安全隐患，危害人体健康；致癌风险是指麻辣烫汤料因长期煮沸，亚硝酸盐含量增多，食用后对人体有致癌作用。

麻辣烫店里一般有什么做的食材？

一般麻辣烫的店里蔬菜和肉类都是非常齐全的，比如说青菜，白菜，娃娃菜，生菜，菠菜，山药，土豆片，肉类有肉丸子，牛肉丸，虾饺，鸡蛋饺，香肠，蟹棒，等等

资料拓展：

麻辣烫是一种四川的特色小吃，它的起源也非常有趣，一开始是船夫和嵌工创造了这种简单的吃法。因为水流湍急，而且他们力量耗费的非常快，你在生活方面他们就会选择又快又好吃的东西来补充体力，麻辣烫就此产生。因为麻辣烫吃起来很方便，码头上的小商小贩看到了，这样就将菜品加以改造，用扁担挑在身上边走边吆喝，而太平的香气也吸引了很多老百姓。

这的麻辣烫已经成为了我们日常生活中的主食，而且麻辣烫的菜品也在不断的增加，现在的麻辣烫不仅嗯成为了一种走街串巷的小吃，而且成为了一种个性化消费的需要，各地都有专门的麻辣烫门店，比如说杨国福麻辣烫，张亮麻辣烫，不过目前麻辣烫按斤称的价格略高，难免让人诟病。