买菜回来,开始上片片了哦!
第一:材料:
葱、姜、蒜各少许,瘦猪肉、白菜(冬瓜也很好吃)、红薯粉
材料少了老豆腐一项,一定要北方老豆腐哦!
第二:做法:
1、将老豆煎好备用
2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块,轻炒yixia
3、将瘦肉切成片,用生抽、生粉腌一下
4、将葱、姜、蒜切成喜欢的样子,装碗备好
将红薯粉洗好备用
好,最后一步:
将葱姜蒜爆香,下肉肉炒熟,将煎好的豆腐放进锅内翻炒几下,倒入温水,放红薯粉,大火
煮,煮到红薯粉8成熟、放炒好的白菜,将菜全部煮熟,起锅即可。
注意:
1、如果煎豆腐、炒白菜都有放盐,这个时候就没有必要放了,如果煎豆腐和炒白菜的
时候都没有放盐,那放温水下去的时候就要放盐了,否则菜容易没有味道。
2、还有要注意水要放多一点,因为红薯粉吸水,放少了容易粘锅且红薯粉容易感觉没
有煮熟。
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另一种做法:
原料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克.
辅料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许.
做法:
1。
将白菜块。海带丝。粉条用开水煮软,捞出待用;
2。炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜。海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1。5升,水开后加入酱油。盐.味精。炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可.
特点:谁做谁知道.
好吃程度:未知。
。
原料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克.
辅料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许.
做法:
1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用;
2.炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可.
原料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克.
辅料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许.
做法:
1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用;
2.炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可.