凉拌藕片的做法：1. 鲜藕去皮洗净；2.将洗净的鲜藕切薄片；3..藕片放入开水中汆熟，大概一分钟；4.捞出藕片放入冰水中浸泡（凉开水也可，这步很重要，影响口感）；5.放盐、糖、醋（用白醋颜色会更纯净）、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等调料拌匀。黑芝麻拌菠菜材料：菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、鸡精、做法：1，黑芝麻放入炒锅中炒香（火要小，稍有香味即可，不要炒煳了）2，将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎。多说两句这个石臼和石杵，石臼是我妈在都江堰专门为我定做，我大老远搬回北京的，石杵是我妈在河边挑了好长时间挑着这么一个长短粗细合适的3，捣成细末的黑芝麻，待用4，菠菜洗净切大段5，锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菠菜汆熟（汆烫后的菠菜可去除其中大部分的草酸）6，捞出放入冰水中，捞出沥干7，用手将菠菜稍攥出水，不用太用力8，用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀，装盘即可。棒棒鸡丝的做法 棒棒鸡丝：材料：鸡脯肉250克、葱调料：白糖、酱油、花椒面少许、香油、辣椒油、鸡精少许、熟芝麻适量（喜欢芝麻酱的可以加入芝麻酱）做法：1，锅内加适量水（没过鸡肉）和2片姜片，冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起放入冰水中，捞起沥干2，用木棒轻锤使肉松软，然后用手将肉拆成细丝3，将葱切丝放鸡肉丝上，将调料按个人口味调好淋在肉丝上即可，吃前拌匀。
一、薄荷冰沙材料薄荷密45毫升，鲜奶120毫升，蜂蜜25毫升，奶粉精、香草粉若干做法1、将一大杯冰块加入果汁机中，倒入鲜奶、薄荷密、蜂蜜，加入奶粉精、香草粉。2、用果汁机搅拌均匀后倒入杯子中，加以装饰即可。二、水果小圆子材料糯米粉，各种水果，藕粉一包。做法1.糯米粉加适量热水揉合成柔软面团，搓成小圆子。2.各种水果洗净去蒂去皮切小丁。藕粉用凉水调开成藕粉水备用。3.锅中放水煮开，放入小圆子用勺子顺一方向推开，避免粘锅。煮至浮起即是熟了。加两勺白糖化开。4.让锅中保持滚开状态，把藕粉水呈细线型倒入锅中，边倒边搅拌，至全部倒完，推匀关火。5.稍稍放凉，装入碗中，撒上各色水果丁拌匀即可食用。
