冒菜和麻辣烫一样吗?

1、成品形式不一样:冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的,麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串,成都及其周围地区又叫做串串香。 2、消费水准不一样:冒菜一份一份的卖,人均10-20元可吃饱,带有快餐性质。麻辣烫一般是数串数,小签0.15元、大签有不同的价格,人均30-6,70元,更加适合晚餐及夜宵。

以前两者是不一样的,但是现在差不多了。以前麻辣烫更像是重庆的串串,串起来过秤,也有按签算的,几毛钱/根,冒菜是自选菜品过秤,在煮方面也不一样,以前麻辣烫是食客自选自煮,冒菜则是菜品统一煮好端到食客面前。不过现在冒菜和麻辣烫做法都差不多了,都是食客自选,厨房煮好后端出来,看来也是市场发展使然。麻辣烫比较知名的有张亮、杨国福等,这两个牌子都在北方比较出名,冒菜在南方则非常吃得开,像U鼎、三顾、每味每客、煮打哥,在四川重庆地区很知名。

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