A虾仁青瓜条原料：黄瓜（即青瓜）半根约200克，鲜虾仁80克，葱5克 调味料：植物油6克，盐，胡椒粉，白酒各少许 步骤： 1、将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时； 2、锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒； 3、待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。 B蒜蓉蒸丝瓜材料： 丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个) 调料： 油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙) 操作过程： 丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。 丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。 烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。 热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。C西芹百合材料： 西芹4根、鲜百合1袋 调料： 葱白3片、姜3片、白胡椒粉、盐、味精、淀粉 作法： 1、西芹洗净后斜切成片； 2、锅内热油，七成热时倒入葱白、生姜爆香； 3、倒入芹菜翻炒； 4、在起锅前2分钟倒入百合一起翻炒； 5、调入白胡椒粉、盐、味精、勾个薄芡，起锅装盘
