炎炎夏日，食欲变差，我首先推荐，肉沫酸豆角！
做法:
1，根据个人喜好，在碗中放适量盐，料酒，酱油，调制成酱汁。
2，把调好的酱汁加入猪肉沫中，抓匀腌制。
3，准备酸豆角，小米辣，豆角切沫，小米辣切段。
4，热锅热油，煸炒肉沫，炒至金黄，加入小米辣，翻炒均匀。
5，倒入切好的酸豆角，加入少量水，翻炒至豆角断生，撒上葱花出锅。
天气这么闷，有哪些「一锅米饭都给秒光！」的开胃美食？
你好，我是家庭主厨黄小哥，很高兴回答你的问题，夏天本来就是一个比较闷热的季节，而这对很多需要自己做菜的人来说更是煎熬，因为厨房是很热的，还没有空调，在厨房里面做菜就相当于在一个大蒸笼里面因此很多人在夏天都不喜欢自己做菜，即使做完菜，满身的汗水，也没有多大胃口了。小哥就现在给大家分享几道懒人菜，做法特别简单，只需要几步一道菜就可以搞定了，而且让你一锅米饭都不够吃。.
青椒肉丝
准备食材：青椒，豆瓣酱，番茄，猪肉，食用油。
制作过程：
1. 准备好青椒和番茄，清洗干净，然后把猪肉切成猪肉丝，加入适量淀粉，适量清水，用手揉捏，让猪肉更加细腻。
2. 起锅烧油，等油烧到七成熟的时候倒入豆瓣酱，然后炒出香味。
3. 加入肉丝不断翻炒均匀，等肉丝变色后就把切好的番茄放入锅中，等番茄炒出汁水后加入青椒丝，继续翻炒，等翻炒均匀就可以食用了。
凉拌茄子
准备食材：酱油，味精，食用盐，花椒，茄子，红尖椒，醋，香油，蒜蓉。
制作过程：
1. 把茄子去皮，然后放在锅中蒸十五分钟左右，等茄子蒸软后沥干水分，然后撕成长条形状，放入碗中。
2. 把红尖椒切成小粒，放在碗中备用。然后在碗中加入酱油，醋，味精，食用盐，蒜蓉，搅拌均匀后倒在茄子上。
3. 起锅，倒入适量香油，加入花椒，炒出香味后捞出花椒。
4. 把花椒油倒在茄子条上面，然后搅拌均匀拌蒸茄子就做好了。
3.肉末辣椒炒粉条
准备食材：红薯粉，食用盐，椒油，食用油，豆瓣酱，大蒜，小葱，螺丝辣椒，肉馅。
制作过程:
1. 准备一些红薯粉，放在盆里泡软。
2. 准备好肉馅，然后把辣椒切成小块，葱
切短，大蒜拍平切成蒜末。
3. 起锅烧油，加入一勺豆瓣酱，然后炒出红油。
4. 炒出红油后加入肉馅，炒至变色，随后加入少许酱油调色。
5. 把粉条捞出来，沥干水分，把粉条放在锅中翻炒，等粉条炒软后加入干辣椒，继续翻炒。
6. 然后关火，把小葱和大蒜倒入锅中，炒几下就可以倒在粉丝上面了，这样一道肉末辣椒炒粉丝就做好了。
小哥的三道懒人快手菜就分享到这里了，几分钟就可以搞定一道菜，特别迅速而且非常的下饭。最后不要忘记点赞和关注哦，谢谢大家对小哥的支持
