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冬天农村喜欢吃的菜品种很多，比如：大白菜、包包菜、胡萝卜、大白萝卜、土豆、自家腌制的盐菜、自做的酸菜等。这里我给你略介绍一二吧：
1. 大白菜。耐寒好储藏，不容易坏，在北方家家户户的地窖里都储藏了大量的白菜。整个冬天基本上以大白菜为主，在南方也是必不可少的。大白菜剁细除水后，可以做饺子馅儿；切细加上食盐、小葱、调料可以生吃；加少许盐爆炒，有一种甜香味儿，很好吃。
2. 萝卜。常言说“冬吃萝卜，夏吃姜”。萝卜又叫“土人参”，冬天多吃对身体很好。萝卜的品种很多:有红萝卜、大白萝卜、胡萝卜等可以炒着吃、煮汤、炖肉、腌泡菜。大白萝卜可以切成丝加上盐巴、香菜、醋、酱油等调料，凉拌很好吃。胡萝卜霜冻过后，放上一段时间成半干状态后，加肉爆炒，炖肉特别甜，非常好吃。
3. 酸菜。利用自家大白菜、青菜、包包菜等吃不完的菜，用开水烫成半熟状态，然后用水把它泡起来，过上三四天就可以食用。泡的时间越长越酸，但是不会坏，所以叫酸菜。可以煮汤，炒饭。如果吃不完可以晒干,缺菜的季节再吃。这种做菜的方法也可以说是“变废为宝”吧：把自家吃不完的菜利用起来，避免了浪费；也解决了缺菜的季节没菜吃的问题。
总之农村冬天喜欢吃的菜很多，大部分都是自己家里种的不花钱，经济又实惠。当然要说喜欢吃的菜，各有各的口味，萝卜酸菜各有所爱。比如：蒜台、黄瓜、大辣椒等反季节菜，现在农村的经济条件都好啦，可以到农贸市场去买，什么样的菜都有。
好啦，今天就聊到这儿了。欢迎你关注我哟！
