豆腐羮。
1.把豆腐搅碎（一般的两小块豆腐，放一个鸡蛋）；
2.放上调料；
3.打个鸡蛋；
4.均匀搅拌；
5.装入盘子。
蒸米饭的时候一起放进去，米饭熟的时候，豆腐羮也就可以吃了。
没见过这么容易做的菜，即健康又方便。
夏天中午吃什么？（家常菜）
●●凉拌菜类~~(最简单哦)
1.凉拌苦瓜
苦瓜切成条,在水里煮熟(煮的时候加些油,颜色会特别绿,不会变黑),也加些盐
煮好后捞出过冷水,然后装入盘内加蒜蓉,酱油,醋,麻油就可以了
(夏天苦瓜是最好的食物,清热解暑,多吃哦)
2.凉拌连藕
把连藕切片,放入水中煮熟,加醋,酱油,少许盐,鸡精,蒜蓉,麻油拌匀~非常爽脆(上次同学来家里吃了后说很好吃)
3.糖拌蕃茄
蕃茄洗净,切块,平放在盘子里,上面撒一层白糖,然后放入冰箱冷藏,2-3小时后拿出来,又冰又甜
4.凉拌茄子
把茄子切成长条状蒸熟,或者在平底锅里扁熟~(不加油)
放凉后加入蒜泥,酱油,辣椒油,麻油,芝麻拌匀
5.凉拌黄瓜
把黄瓜放在案板上拍散,再切成锻,加醋,酱油,鸡精,辣椒,麻油拌匀
(我同学超喜欢吃``每次出去都要吃这个``郁闷``)
6.皮蛋日本豆腐
把皮蛋切块,平放在盘子里,把日本豆腐的封口切开,(切开一点就可以了),把日本豆腐挤在皮蛋上面,然后加入酱油,少许醋,麻油,蒜蓉~也可以加一点香菜~就可以吃了``颜色不错~口感也不错~吃的时候用勺子把皮蛋和日本豆腐一起吃~
●●热菜类~~
1.苦瓜炒蛋
苦瓜切薄片,热锅放入油,放入苦瓜迅速翻炒,加少许盐,把苦瓜摊平在锅底,然后倒入已经搅拌好的鸡蛋液(鸡蛋液要放盐,只放鸡蛋量的盐),把蛋液摊平在苦瓜上,关小到中火,等凝固后翻面,煎熟就可以了.
一般是一根苦瓜配2-3个鸡蛋
2.黄瓜木耳鸡蛋
黄瓜切片,鸡蛋打成蛋液,
先把鸡蛋炒熟,盛出备用
热锅,放入油,葱姜蒜,倒入木耳迅速翻炒,然后倒入黄瓜片,加盐,鸡精,炒到木耳熟时倒入已经炒好的鸡蛋,装盘就可以了~
(家里如果有老人的话这个菜可以经常吃,木耳对预防冠心病等有很好的作用)~
