感谢邀请，在这个炎热的夏天，大家的胃口都不好，我觉得需要一道酸辣爽口的凉拌菜-紫苏。
1、采摘一把新鲜的紫苏，清洗干净，还必须用盐搓去涩味，以清水变色为准。已经去涩的紫苏需要切碎，放在碗里备用。
2、采摘7-8只新鲜小米椒，清洗干净切圈，放到紫苏碗里。
3、这一步就是材料了，需要酱油、盐、米醋加适量，搅拌均匀，腌制10分钟即可食用，这一道紫苏酸辣凉拌不仅爽口开胃还健脾。
喜欢的可以试一试哦，简单又实用！
夏天没什么胃口，大家一般做什么菜？
谢谢邀请！
夏天炎热，经常都会没有什么胃口，建议饮食上清淡一些，吃一些带酸味的食物去刺激食欲。下面给大家分享一道带酸味又营养的家常菜和一个清热解暑又好喝的汤做法。有菜有汤一起吃，既开胃又能很好补充所需养分。
一，番茄炖豆腐（微酸，嫩滑）
做法：1,嫩豆腐切小块，放开水中，焯2分钟，捞
出沥，豌豆粒也倒入锅里，焯2分钟。
2，热锅下油，放入姜片煸香，倒入去皮番茄翻炒至出水分，稍加少许水，少许白糖，豌豆盖上盖子，焖煮至番茄软烂。（大概2分钟）
3，倒入豆腐，盐，蚝油轻轻翻拌均匀，盖上盖子焖煮一分钟即可关火。
4，出锅装碟。
二，排骨海带汤（这道汤有清热解暑，健脾祛湿，通常湿气重才会没胃口）
做：1,海带浸泡半个小时，清洗干净，撕小块。薏米提前浸泡两个小时。
2，排骨剁块放入开水中焯水断生，捞出备用，姜切片。
3，将排骨，薏米，姜片放入煲中，加水清水，大火烧开，小火炖煮一个小时。
4，加入海带继续炖煮二十分钟即可。
5，加入适量盐，少许油拌均匀即可关火。
6，盛碗。
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