天气炎热，做哪种吃食，既制作简便，又消暑开胃？

天气炎热，做哪种吃食，既制作简便，又消暑开胃？

大暑之后，进入一年中最热的鼎盛时期，气温高，还潮湿，脾胃肯定会减弱。一日还得为家人精心准备三餐，伤脑了主妇，又愁苦了宝妈们，不想在厨房忙太久，还要做出开胃爽口的饭菜来，愁，愁，愁……

福音来了，川渝美食妹推荐一道十分钟就能搞定的美食：麻酱面。

人人都爱美食，个个都有绝活。川渝美食妹认为：对美食的追求在做法上，用简单的制作就能达到美味的品鉴，我认为是最直观的美食享受，川渝美食妹的麻酱面就是这样的理念，来吧，简单易做还美味的麻酱面，制作方法步骤全程免费传授：

所需食材：面条、芝麻酱、生抽、醋、盐、黄瓜、豆芽、味精、菜籽油、葱花、凉开水。

具体制作流程：

第一步 准备一根洗干净的黄瓜，先切成片，再切成丝，装入碗中备用；

第二步 下面来调麻酱汁，舀一勺芝麻酱放入碗中，加入少许盐、味精、适量的生抽、少量的醋和匀；

第三步 芝麻酱汁很浓稠，我们必须加入凉开水，加水的方法：必须要少量多次的加入，加入一次就得把它搅匀，并且每加一次，必须看看它的浓稠程度，直到最后成直线流下就可以了；

第四步 下面来烧水，水开后下入豆芽焯一下，捞出装碗中备用；

第五步 水开后下入面条，我用的是干面，当然水面更好吃一些，煮开后两分钟左右捞起，我们南方人吃面一般都不过凉水，直接放入一勺熟菜籽油，熟菜籽油比较香，然后用扇子快速将面条扇凉；

第六步 接下来准备一个盘子，先放入豆芽、黄瓜丝垫底，再把晾凉的面条放在上面，最后浇上我们的麻酱汁，撒上葱花，一碗清爽可口的麻酱面就做好了！

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