为什么说夏季养生鸭汤不可少？鸭子可以做成哪些汤品？鸭脖能做汤吗？

因为夏令喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者喝鸭汤最为有益。鸭子全身都是宝还生财，绝味之类做得风生水起的专卖店，都是卖鸭身上的东西发展起来的不是吗。鸭汤，有海带鸭肉汤、马蹄（荸荠）水鸭汤、冬瓜水鸭汤、金银花水鸭汤等。做汤很少用到鸭脖，鸭脖鸭掌等有属于自己的做法，可卤制也可炖炒。不过你怎么着都行，自己可以发明新菜品。