很高兴能收到邀请来回答这个问题，日本料理在世界上的认可度还是蛮高的，原因是日本料理少油，低盐，平时讲究生食，凉拌，和蒸煮来代替煎炒烹炸，注重食材的新鲜天然和原汁原味，而且日本料理对器具也很讲究，即健康又赏心悦目，随着现在经济水平和生活水平的提高，大家也越来越严重重视健康饮食，日本料理能受到这么多人喜欢也就不奇怪了
日本人的家常料理有哪些？
说起日本人的家常料理，那就不得不先说一下很多年前，我的日语外教给我做的一顿日本家常料理
【肉じゃが】土豆炖肉
这是日本家常菜中最简单的一道料理，也是日本妈妈的料理排行榜中久居第一的一道菜。只需要将肉，土豆和洋葱一起炒熟后炖。味道鲜甜，与米饭相配，非常可口
其次最常见的，也是每个日本爸爸最爱的下酒菜
【鶏の唐揚げ】日式炸鸡
和韩式炸鸡的略有不同，日式炸鸡选用的多为鸡排肉，没有骨头，口味也很单一。没有像韩式炸鸡那么多种类丰富的酱料搭配。日式炸鸡，日本人很喜欢搭配美乃滋也就是蛋黄酱，柠檬，或者胡椒盐一起吃
【筑前煮】
这也会日本家里料理中很常见的，主要原料有鸡肉，主要配料有蒟蒻、牛蒡、里芋等，通过慢火炖煮的方法制作而成。作为一个稍微“口重”的中国人来说，来日本十多年了，我还是对这道菜爱不起来。略清淡偏甜的口感，怎么也跟下饭菜搭不起遍，但是日本人却非常喜欢。能做好这道菜的主妇，也算的上是贤妻良母了
【鶏の照り焼き】照烧鸡
主要用鸡腿肉味主料，以日式味醂和柴鱼酱油为主要调味料，做法也非常简单的一道家常菜
【親子丼】亲子盖饭
菜如其名，“亲”在日语里为父母的意思，“子”既是孩子，所以这道料理的主要食材为鸡肉和鸡蛋。
【炊き込みご飯】五目饭
一个只用电饭锅就可以做出来的美味蒸饭。日本人喜欢用香菇，胡萝卜和油豆皮切丝，再加一点酱油和米饭一起煮，即使没有配菜，单吃饭也很香
【豚汁】
和味增汤一样也是日本的一道家常料理，主要用猪肉，魔芋，胡萝卜等蔬菜，加入味增调味。但和味增汤还是有所区别
除了上面这些，像煮鱼，煎鱼和生鱼片 ，乌冬等等也是家庭料理中经常见到的菜肴。
如果是对日本料理感兴趣，可以关注我哦，以后也会多出一些日本料理的制作方法。
