回锅肉（Twice-cooked pork slices），是一种四川传统菜式，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。回锅肉起源四川农村地区。
口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
开一家做外卖的快餐店，菜品怎么搭配？配菜有哪些？如果你是消费者你喜欢吃哪些？
得看你附近都是什么客源比如体力劳动的居多就得设计一些大份且便宜 没有那么多骨头的 就是一咽就下去 不用怎么嘴嚼的 当然里面得有肉类 如果附近是学校 大学生之类的那就在饭中搭配一些饮料 搭配个凉茶适合那些经常熬夜打游戏的 也可以搭配可乐 更多人喜欢女生的话偏向奶茶或者绿茶之类减肥的饮料至于菜 他们没什么经济能力 不用纠结想什么特色菜若附近都是写字楼的对于女性来说可以想想粥 她们整天坐在电脑前 辐射大 屁股都痛啦 所以身材和皮肤都不好你研究一些减肥或者养胃之类的菜品或者粥我没说菜是因为 我本身不喜欢吃饭 只吃菜 叫外卖时我都只点喜欢的 有汁可以拌饭的 来来去去都是叫那两个相同的比如鱼香茄子 或者汤粉 这些我就肯定吃得完你设计对于女性相对的菜时就考虑减肥 也可以打着减肥的标签来卖 那分量自然可以少一点对于男性我不太清楚 就知道他们喜欢吃肉
快餐店，你还想玩出什么花样来？告诉你一个最简单的方法，下载饿了么或者同城天下，搜索你要开店的那个区域，然后看别人家的快餐店里，哪个的销量最高，把每家的都统计出来，你的店里集齐了所有商家的的热门菜品，多可怕！
