太多了，红烧鸭子，魔芋烧鸭，酸菜鸭子，酸辣鸭子，土豆烧鸭，香卤鸭仔，麻辣鸭子，香酥鸭子，
一只鸭子我能做【魔芋豆腐烧鸭子】、【家庭版酱鸭】、【鸭子海带汤】、【板栗烧鸭】、【啤酒鸭】、【青椒炒鸭子】……每种做法，各有千秋，但这些常做饭的估计都会，我详细介绍我家的酱鸭做法吧！
【酱鸭做法】这个酱鸭一般都是快过年的时候我才会做，因为步骤比较繁琐，等待的过程太焦躁。但一不用油炸皮，也不用一直烤，就是比较浪费酱油，吃起来别有一番风味。
第一步，准备一瓶半酱油，花椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，生姜适量，辣椒适量，五香粉适量。不喜欢这些调料的就单纯酱油也非常可以。
第二步，把鸭子清洗好，控干水分，去除绒毛
第三步，把锅清洗干净烧干水分，把第一步的所有调料加入进去，烧开后再放凉
第四步，把鸭子放进放凉的调料汁里腌制3天，这个过程需要每三个小时翻一次面，这样才会均匀且充分的吸收到酱油汁。
第四步，放在太阳下晒个4-5天，风干它。即可食用。想要长久保存可以放在保鲜袋，放进冰箱，可以放半年。
开心食刻温馨提醒：一定要多翻面，不然腌制久的一面容易太咸，没腌制到的太淡，影响口感。鸡也可以这样做。值得你尝试。
【酱鸭食用方法】清蒸法：
第一步，把鸭子切均匀的段，清洗一下，沥干水分
第二步，摆放入盘中
第三步，把摆放好的鸭子放进高压锅中，隔水蒸15分钟即可食用。
酱鸭煮白菜：
第一步，用清蒸法把鸭子先放在高压锅蒸，七分熟即可，缩短高压锅的蒸制时间。
第二步，白菜洗净，加入锅中，然后放进清蒸好的鸭子一直煮，然后是越煮越香哦！
开心食刻温馨提醒：酱好的鸭子搭配配菜的做法绝对不止这两种，看自己的喜好搭配，比如烧土豆，酱鸭炒青椒，煮面条……
我是开心食刻，今天分享酱鸭的做法，希望屏幕前的你会喜欢，欢迎点赞评论，转发，你的任何足迹都是我前进的动力。
