以小盘菜套餐模式出餐，操作简单损耗低，菜品多样化，性价比高。针对人群主要是白领、蓝领、学生等，人均消费在55-75之间（包含酒水）。从装修风格上说，主要是以成都市井的复古风格，简约不简单，轻装修、重装饰，还原了80-90年代的质朴。让80 90 后有回忆感，让00后有新鲜感。
哪家市井火锅好吃又实惠？
市井火锅就是火锅的一种形式，主要是偏向于还原老成都的风格与味道，而且菜品单价比较便宜，分量较小，可以用同样的价格吃更多的美食。我觉得市井火锅就挺好的，两三个人去能吃不少菜，很满足。
四川有拈头市井火锅底料怎么样?
市井火锅就是火锅的一种形式，主要是偏向于还原老成都的风格与味道，而且菜品单价比较便宜，分量较小，可以用同样的价格吃更多的美食。我觉得市井火锅就挺好的，两三个人去能吃不少菜，很满足。
现在开市井火锅怎么样？
可以的、这两年市井火锅受到很多人的追捧，今天给大家普及一下什么是市井火锅，市井火锅就是从市井小巷而来，传承民间火锅的好味道，市井火锅也是指的成都市井火锅，成都人的麻辣记忆，藏在市井小巷里，更代表那个年代的美味回忆之一。
市井火锅的特点：
所有菜品都是拿小时候家家必备的搪瓷小盘子装起的，没有华丽的装饰，所有的菜品都水灵灵的散发新鲜气息。用意坚持当年用料的初心。
八十年代的装修风格，记忆中的小店，带来记忆中更纯的味道，仿佛回到了八九十年代.
市井火锅，透明公开人操作间，完全开放式的切配，让食客看到切配的全流程，更加吃的放心，现切区也成为餐厅的拍照特色之一。
市井火锅也是在表达一个概念：火锅的品质串串的模式。
未来市井火锅会崛起吗，我个人认为市井火锅只是成都火锅更细分的一个品类，主要突出火锅的品质串串的模式，高品质的火锅只需要一个普通的消费就可以达到，未来会有一定的市场份额。
市井火锅今年突然火起来。但什么是市井？市井是一种生活态度，和三五好友聚在一起聊天吃饭，是一些客套多一些真诚。其实是顾客在追求一种更轻松的就餐环境。所以如果开市井火锅不仅仅在菜品上做到真材实料和价廉物美，还需要在环境的设计以及服务流程的制定上让顾客感受到非常放松可以肆意的放下身份和一切来融入这里。因此服务态度才能决定市井火锅的存活
龙厂长市井火锅招牌特色菜品有哪些?
龙厂长市井火锅的招牌菜品：特色鲜毛肚、老坛牛肉、碗碗鸭鲜血、丸滑双拼、实惠鸭肠、麻辣鸡脚筋，小店小人情，菜品可以定制，龙厂长市井火锅常备70种菜品吗，想吃什么，打电话给龙厂长市井老火锅，都可以提前预备。
毛肚，黄喉，虾滑
