生存没有问题，但会引起营养健康上的问题。
营养学上按照食物所含有的营养物质的情况，把食物分为五大类：
谷薯类：包括米、面制品，马铃薯、红薯、山药等食物，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
动物性食物：包括鸡鸭鱼肉、奶蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。
豆类和坚果：包括大豆制品、各种坚果等，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。
蔬菜水果和菌藻类：主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。
纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
人体需要40多种营养素来维护生命和健康，这些营养素人体自身不能合成，只能从食物中获取。没有一种天然食物中含有的营养素能满足人体对所有营养素的需要,只有多种食物组成的膳食才能满足人体对能量和各种营养素的需要。
人如果只吃蔬菜水果和肉，不吃饭以及碳水化合物粮食类，生存没有问题。但会引起碳水化合物的摄入不足，影响身体的正常功能。
研究表明，食物多样、合理膳食模式才可以促进健康、预防疾病。《中国居民膳食指南（2016）》建议，每天应摄入谷类、薯类、杂豆类3种以上，蔬菜、水果类4种以上，畜禽鱼蛋类3种以上，奶、大豆、坚果类2种以上。
