酥肉和炸里脊的区别

炸酥肉，是一道中国家庭餐桌上的家常菜，重庆菜品，制作比较简单，制作工艺上属于煎炸类，其主材料为里肌肉、鸡蛋、盐。软炸里脊还有一定的区别，肉质上建议选用后臀尖、肥瘦的比例在肥3瘦7是最好吃的，这样炸好的酥肉里带有很多肉汁，味道很鲜美，炖的时候肉汁会渗透到汤汁里，这样才是地道的小酥肉。炸猪排等等，味道很不一般，下次可以尝试一下。冬菇、冬笋一起炖，营养好、味道也好，也可以根据自己的口味，加入其他蔬菜，热气腾腾的一大锅，肯定非常好吃。