农村宴席400元菜谱大全

我用一个叫做宴小象的平台弄过好几次,价格厚道厨师也专业,大概跟你说一下都有些什么菜色:
800元一桌的鸡鸭鹅,虾蟹鱼都得有,厨师还给我加上了扇贝干贝,印象最深的是那锅老鸭药膳汤。
1600元一桌的,龙虾鲍鱼象拔蚌石斑样样俱全,鱼翅燕窝也上了。
3000元一桌的就厉害了,我结婚的时候弄的。其实比起1600的就是食材升级了,龙虾足斤足两,鲍鱼升级成澳鲍了,鱼翅用的是排翅,还加了大角螺,炊带子,老鸽药膳。

农村宴席菜谱大全四会农村入伙酒

下面是酒席上常见的菜,不论入伙还是结婚嫁娶都可以做,看看能不能给你个参考:
荤菜一般有:
生菜扣肉
清蒸鱼(鲩鱼、桂花鱼、多宝、石斑等都行)
糖醋鱼
椒盐排骨
凤梨酸甜排骨
姜葱白切鸡
脆皮烧猪肉
椒盐虾或白焯虾
烧鸡烧鸭或卤水鸡鸭
蒸或炒牛肉丸(猪肉丸、鱼丸也行)
素菜一般有:
冬菇扒菜胆
腰果肉丁
豌豆炒鲜鱿
西芹炒肉
上汤菜(可以是菜心、西洋菜、芥菜之类)
还会有开胃消滞的咸酸菜
最后还要有汤。这个汤就要看喜好了,反正有很多选择。
罗列的不多,希望对你有帮助。

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