炸串？应该是甜的、咸的、辣的、孜然粉等这些都会有吧，一般看地区的习惯不同，我们这边有红豆腐，甜面酱，咸的酱，孜然粉，辣酱等等
卖炸串儿需要准备些什么?
1、营业执照、卫生许可证、健康证。
由于是开店，所以需要办理的证件一定要提前办理好，这样既可以让自己顺利营业，也可以让顾客放心。
2、桌椅。
桌椅还是要准备一些的，通常炸串店的规模都不会很大，店铺面积小，那么要准备一些桌椅，方便摆放在门外，这样可以有更多的顾客。
3、保鲜柜。
炸串店平时需要准备的食材种类比较多，所以这就要求我们准备一个保鲜柜，这样天气热的时候，可以避免食物变质。
4、炸锅。
我们最好准备两个炸锅，也不需要很大，关键在于炸锅可以控温，用起来更方便，同时可以保证产品质量，准备两个可以避免做炸串的时候把顾客的东西放乱，另外也是避免一个锅坏了，可以用另外一个，不至于耽误做生意。
炸串操作简单，方便快捷，利润率也不错，而且接受度高，相对于火锅串串这片红海来说，炸串目前尚未星火燎原，有一定的市场空间，如果能抓住机会，抢占先机，并打造好自己的特色，建立竞争壁垒，个人觉得是一个比较好的创业项目。以上就是关于新手卖炸串需要准备的东西的介绍!
很多的炸串店都是属于那种街头档口迷你店的模式，通常来说，1-2人就能开店，而且门店小，也只能容纳这么多人!就有人担心了，一个人卖炸串能忙过来吗?如果生意特别好的那种，1个人是肯定忙不过来的，这种弄情况下，要么扩大规模，增加人手，要么就只能自己加快速度，并且做好外面顾客排队等候的时候相关的服务，留住更多顾客!
