原料：
素捞拌：水发秋木耳、魔芋丝、黄瓜丝、紫圆葱丝、干豆腐丝、水萝卜丝、金针蘑。（原料可随自己的喜好增减）。
海鲜捞拌：大连海鲍、扇贝、蛏子、花蛤、大连海参、刺贝等。该系列海鲜其中的一种或多种+素捞拌的原料，一般常吃的为海鲍+素捞原料而成。
自制捞汁配方：
天然矿泉水、海天海鲜酱油、苹果醋（或陈醋+白糖）、精盐、鸡精、蒜末、红椒(或小红干辣椒)、熟芝麻、香菜段、混合调匀即可。
制作方法：
（1）金针菇、干豆腐丝、水发秋木耳分别入沸水中大火汆透，捞出过凉，控水后放入容器内.干豆腐丝、黄瓜丝、圆葱丝分别也摆入盘中。
（2）用刷子刷净大连鲍表面的粘液，洗净后片成厚0.2厘米的大片，入沸水中大火汆20秒，捞出控水。海肠、蛏子肉分别入开水中大火汆5秒，捞出过凉。再把已经烫好的鲍鱼片、海螺片、海肠、蛏子肉摆在素捞原料的上面，撒香菜、红椒圈(或小红干辣椒)点缀即可。
（3）将调好的捞拌汁倒入装有原料的容器内，放入冰箱镇凉即可。吃前浇放干辣椒的热油
夏天吃超级爽的.
重庆火锅大家捞的菜品有何特色、什么口味，担心是否能适合我们当地市场？
大家捞的主打菜品不仅仅以海鲜为主，在市面上单一的豆捞基础上，增加了其他菜系，主打的当然是我们的海鲜、肥牛羊、丸滑；同时，大家捞之所以为火锅料理是因为我们涵盖了金沙洲凉菜、法国甜品、韩国铁板等，所以档次在中档偏上。大家捞锅底算是一个卖点，清淡的、麻辣的都有，鲍汁汤、菌汤啊，更适合吃东西口味清淡的城市，比如南方的沿海一带、北方，但是作为重庆的品牌，肯定也有能够在西南城市生存下来的理由，所以得综合考虑。
