[配料]：枸杞子15克，田七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量。
[做法]：活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗干净，田七4克研沫，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分，然后把枸杞子、田七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉，绍酒，再把田七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2个小时左右，出锅时加味精调料即可。
[功效]补虚益血。[其性温和，老年人及久病体虚，月经、产后血虚者均可食用。
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