牛肉土豆条
主料：土豆1个、牛肉200克、姜8克、葱1颗、蒜2瓣
调料：、酱油1汤匙、料酒1汤匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、麻油1茶匙、淀粉1茶匙
做法步骤：
1、牛肉逆着纹路切丝。
2、放入碗中，调入酱油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌匀，腌制一会。
3、土豆切丝。
4、用清水冲掉表面的淀粉。
5、沥干水待用。
6、葱姜蒜切碎末。
7、锅里倒入少许油，烧热后放入牛肉。
8、划炒至牛肉变色后盛出。
9、锅里重新倒入油，烧热后爆香姜蒜。
10、放入土豆丝。
11、翻炒至土豆丝断生。
12、放入牛肉，翻炒均匀。
13、调入酱油，翻炒均匀。
14、再加入少许盐。
15、翻炒均匀后撒入葱花即可。
香浓咖喱牛肉
用料
牛肉 500克
小土豆 6个
胡萝卜 1根
洋葱 半个
葱姜蒜泥 适量
咖喱块 1块
香浓咖喱牛肉的做法
牛肉洗净切成块备用。块状不要太小，炖煮后收缩变小
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牛肉冷水下锅煮开，捞出清洗干净备用
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热油锅，下配料炒香。配料：洋葱，姜片，葱段，蒜泥～
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转中小火，加入牛肉翻炒一下
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加入少量生抽，老抽调色～翻炒均匀！
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重点！加开水～直接加5碗水！煮沸！盖上盖子焖煮30分钟！（或者砂锅炖30分钟，或高压锅压20分钟）注意观察水量～我为了时间选择高压锅
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牛肉压了20分钟，后加入土豆胡萝卜块！记住块状要小一点！加入咖喱块！继续压20分钟！这个时候水还是比较满的～如果你的水不多了，记住加水，因为牛肉要炖挺久
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我用的质量好的咖喱汁。
20分钟牛肉，加20分钟土豆块，开盖，已经是浓稠的糊状啦！不过牛肉还需要继续炖！开盖，中小火继续炖煮20分钟即可！记住：出锅之前，用筷子不停搅拌，土豆块会变成圆角块状，汤汁不要收干！
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出锅啦！隔着屏幕都能闻到香！
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我们趁热做个咖喱饭，小碗盛一碗饭压紧，倒扣在盘子中间
淋上香浓的咖喱牛肉！完美～
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开动～咖喱牛肉饭?
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