推荐一些好吃的上海菜！
好吃的上海菜：一、氽四鳃鲈鱼素负盛名的上海松江鲈鱼，其味鲜美，其肉细嫩，再加上特殊的烹饪技艺，历来被视为上乘珍馐。松江鲈鱼身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几...
上海菜特色菜有哪些
1、鲜肉月饼这种月饼里面放了很多新鲜的猪肉，制作出来的月饼味道特别棒，外皮酥嫩，还有浓郁的香味，吃过一次之后就会知道是名不虚传。2、椒盐排条虽然椒盐排条是很平常的菜品，不过对于上海人来说，这道美食的受...
海菜汤有哪些好吃的做法？
本期导读：海菜汤怎么做法好吃？感谢邀请 海带确实是最容易接触到的海鲜。而且还是70--80年代内地最早接触的海的味道。海带汤怎么做好吃呢？ 排骨海菜炖玉米准备食材：排骨350克，玉米100克，海菜15...
上海菜的特色，顺便推荐一下上海特色菜
1油重味浓2上海菜以清淡、咸鲜为主，以糟香独特，以汁香浓醇见长3上海菜制作精细4上海菜比较朴素实惠，以红烧、生煸见长.总之菜肴风味的基本特点：汤卤醇厚，浓油赤酱，糖重色艳，咸淡适口!!! 特色菜:红烧...
问，上海菜有什么？
其实上海菜不成菜系，有点南腔北调。 本世纪三四十年代，各种地方菜立，有京、广、苏、扬、锡、甬、杭、闽、川、徽、潮、湘，以及上海一地菜等十六个帮别，同时还有素菜、清真菜，各式西菜、西点。 淞沪风味，...
上海菜有什么口味特点？请列举几道著名的上海菜式？
上海菜不是一个菜系，但是受到于江浙菜系，淮扬菜的影响比较大，但是有本地化的特色。比如名菜，“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌...