菜肴

推荐一个凉拌菜:1.2-3个鸡蛋在碗里打散,锅烧微热,放少许油,倒蛋液入锅,制成鸡蛋皮。2.把做好的鸡蛋皮切成丝。放入盘中。3.黄瓜切丝。放在鸡蛋丝上。4.放入盐、醋。根据个人口味加入调料。如果喜欢吃...

肚酱哥俩-串 富豪酒楼-家常菜 川王福-火锅

现在做餐饮业，一定有自己的特色，根据当地的情况而定，我个人来说，现在的人比较复古，装修方面一定要有自己的特色，针对性的选择装修，比如，针对年龄方面，20-30岁,高端大气，2-3个包间，年轻人讲究排面...

让A豪来回答你的问题吧，土豆得吃法有很多，对于爱吃肉的人来说土豆和肉的搭配简直完美，你肯定知道红烧排骨，也知道排骨炖土豆吧，A豪把这俩菜合二为一，强烈推荐——川味红烧排骨炖土豆 【川味红烧排骨炖土豆】...

谢邀！很高兴回答您的问题。 我的建议开一家云南特色农家菜馆，最好加入当地本土特色。 出门在外，千篇一律的大众菜确实很难出彩，好多老子号、百年老店随着老一辈厨师的相继退出，口味确实和当年不能同日而语！ ...

鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴，但却没有一鱼香味菜，说明鱼香味菜只能是1909年以后才出现的。鱼香肉丝的鱼香，由泡辣椒、...

鱼 香 肉 丝 鱼 香， 是 四 川 菜 肴 主 要 传 统 味 型 之 一。 成 菜 具 有 鱼 香味， 但 其 味 并 不 来 自 “鱼”， 而 是泡 红 辣 椒、 葱、 姜、 蒜、 糖、盐、 酱...