西餐

做西餐料理常用的蔬菜有很多，比如西红柿、土豆、洋葱、节瓜、西芹、 胡萝卜、大蒜、绿芦笋、甘蓝、西蓝花、各种生菜等。 西餐最常用蔬菜无非有以下几种。比如有红菜头、生菜、番茄、蘑菇、辣根、胡萝卜、芹菜、洋...

西餐汤可分成以下几种：清汤、奶油汤、蔬菜汤、浓汤、冷汤、特制的汤、地方性或传统性的汤。 清汤就是用牛肉或鸡肉或鱼及蔬菜等煮制出的除去脂肪的汤。 浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤。 汤除...

你好！！ 　　西餐具包括餐刀、餐叉和餐勺。正宗的传统西餐餐具都应是金属制品，分为金、银、钢餐具。一般规格越高，其餐具也就越好。　　西餐餐具最基本的使用方法就是“从外到里”使用各种餐具，一般先用最外侧的...

菜系分类：西餐 | 西餐 | 老少皆宜 西餐菜谱制作难度：配菜(中级) 口味：酸甜 制作时间：1个小时以上 牛肉杂菜浓汤配法式面包的做法材料：主料：牛肋骨肉300g洋葱1/2只胡萝卜1根土豆1个香芹1...

西餐的主要特点是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富等。其菜式料理一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料，正规西餐应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品，它大致可分为法式、英式、意式、俄式、...

难的么？ 烤鹅腿陪西梅汁陪鱼丸和意大利炒蔬菜 鹅腿 用 鼠尾草 百里香 洋葱粉 蒜粉 盐胡 红粉 蒜 洋葱 俩中蒜和洋葱 一个是粉 一个是鲜的 西梅的话 就是 炒糖然后烧汁 西梅 调口就可以了 鱼丸子...

  黄油焗大虾 butter prawn ingredients   材料6 king prawn     6只大虾oil for  deep frying   食用油油炸3 tbs butter  ...

五星级酒店西餐厅餐料食材调味品中英文对照采购清单（全、很全、非常全）cilantro = coriander leaf = Chinese parsley = culantrillo = koyend...

主菜：猪排、牛排、鸡排、海鲜、法式田螺、蛋包饭、西式蛋饼、可乐饼、羊肉、牛舌、吉列、汉堡排。 前菜：沙拉、起司。 配料：黑椒汁、红酒蘑菇汁、烧汁、蒜茸汁、白汁、肉汁、青酱、咖喱、莎莎酱、鳄梨酱。 西餐...