已进入三伏天，全国范围内都开启了高温模式，大家都有这样的感触，每当盛夏，食欲下降，爱出汗，人也昏昏沉沉，夏季还是食物中毒等食品安全事件的高发期，接下来跟大家分享下夏季饮食的注意事项。
1.食品安全方面尽量选择在家就餐，现吃现做，尤其是凉拌菜、海鲜类，尽量按需制作，别放置过夜以免增加健康风险，外购熟食类或在外就餐一定要选择食品卫生等级高的，夏季天气炎热，食品容易腐败变质，吃了不干净的食物、或是被致病菌污染了的食物，轻者容易造成胃肠道不适，重者可能发生严重的食物中毒事件。
2.及时补充水分夏季出汗较多，即使没有明显的出汗感觉，身体也会散失大量的水分，应注意及时补充水分，以常温白开水为最佳，也可以是淡茶、柠檬水、绿豆汤等清凉解暑的饮品，少喝或不喝含糖饮料，尤其是血糖高、肥胖人群。
3.多吃蔬菜和适量水果与水分同时流失的还有矿物质类，蔬菜水果是矿物质的重要来源，建议多吃蔬菜，适量吃水果，因为水果吃太多摄入的糖分就高了，而蔬菜一般没有这个困扰。
《中国居民膳食指南》2016建议健康成人每日蔬菜摄入量为350—500克，水果的摄入量为200—350克。4．宜清淡少油腻简单烹调，少油腻，夏天本来就胃口不好，宜多吃一些清爽的菜肴，清炒、凉拌之类的，少吃一些“三高食物”——即高油高盐高糖，及油炸、刺激性的食物。
作者：王晶 注册营养师 中国营养学会会员 国家三级公共营养师 我们是靠谱的营养师团队，欢迎关注营养百事通，获得更多靠谱营养常识。
