高温来袭,怎样兼顾美食与健康呢?

高温来袭,外面的阳光会咬人!一直待在空调房间对身体不好,出来吧一动就是一身汗!食欲严重下降,明知道该吃就是吃不下,我来说点想法。

夏天高温,不想动,也不想吃,正常现象,多喝水,多吃水果,不能太凉,可适当的冰冻一下也是可以的。

食物我们大多是选择“和菜”或者“凉面”。“和菜”我不知道这个字对不对,土话发音就是“和菜”。绿豆芽,菠菜,蒜苗,焯水。粉条煮熟了把它们拌在一起。加入蒜蓉,香油,陈醋,芥末油,耗油,食盐。拌匀了放在冰箱里冷一下,吃的时候配个炸馍干。凉凉的,酸酸的,开胃,爽口。凉面:买点中细面条煮八成熟,捞出过水晾凉,加入食盐,生抽,花生油,拌匀放入冰箱。葱姜蒜炒香,加入生抽,耗油,盐,胡椒粉,勾芡作为卤汁。吃的时候配点香菜,葱花,薄荷叶,蒜蓉。

夏天人都没啥胃口,出汗又多,多补充点水分,多吃一些蔬菜水果是好的,凉,酸,辣,汤,多水,容易被人接受。希望我的做法可以帮到你!

我是席侠客:我不是个大厨,我只是个超级吃货!感恩:点赞、转发、关注!谢谢您!

夏天很热,没什么胃口,有什么好的饮食推荐吗?

大夏天的,少吃大鱼大肉,那是必须滴,用山东话说:吃多了降人!多吃点凉拌的清爽的菜品,可以抵挡不消的暑气。三餐期间,可以来根棒冰,解解馋,中晚餐之前,可以来杯冰镇啤酒。炎炎夏日多喝水,可以做点绿豆粥,至于其它饮食,老王推荐如下:

一,东北大拉皮

这是一道大名鼎鼎东北名凉菜,尤其适合夏天吃,保证好胃口。实在买不到大拉皮,自己又不会做,可以用普通凉皮代替。不想吃老虎菜的情况下,可以选择做这道东北大拉皮。这道菜完全可以自行设计,用现在的话来说是DIY,自行设计,发挥想象力,丰衣又足食。

这道菜最大的特点,是荤素搭配,荤菜点缀,保证蛋白质营养成分,不然夏天老是吃素的,简直会修行成和尚了啊。做上简单:黄瓜丝、鸡蛋皮切丝、焯水木耳丝、熟鸡丝、熟里脊肉丝、胡萝卜丝等等丝。不管是什么丝,大拉皮都是唱的主角,肉丝码放在拉皮上,用大蒜、醋等做的调料酱汁浇下去,开胃至极,夏日绝配。喷香啊!非常完美!

二、家常凉面

家常凉面要做的好吃,一定要认认真真擀面,才会好吃看的见。家常凉面不会像老北京炸酱面那样繁琐,更不会像唐代的槐叶冷淘面那样碧绿,就是手工面淘水即可。当然如果你喜欢绿绿的颜色,感到凉意,那么就用菠菜汁和面也未尝不可。

凉面好吃,一定要纯手工制作手擀面,面的吃口要稍微硬一些。需要注意的是,面条煮好后过凉水,这个凉水最好事先烧好水,等冷却后再淘面,老少皆宜,步步引发肠胃不适。

凉面配菜里,一定缺少不了黄瓜丝、蒜臼子里倒出的大蒜泥混合的酱汁,芝麻酱汁,升级版加鸡蛋丝、鸡肉丝等等,夏日里吃了它保证开胃的不要不要的,那是相当喷香啊,非常完美!吃完后,来一碗面汤,趁热加点食盐喝下,浑身汗如雨下,排毒的功效比汗蒸更厉害。吃完半小时冲凉,夏季里最舒服的一件事,没有之一。

三、清炒青椒黄瓜片

这是最简单开胃的夏季小炒菜了,清爽,勾人食欲。做法相当简单,却又好吃的让人怀疑人生,因为这样的做法简直太简单了。比酸辣土豆丝更让人开胃,比青椒炒蛋更让人不上火。这道小菜突出酸口,酸的耐受程度,醋放多少,你自己看着办。

做法如下:黄瓜去根,去尾,中间划开,改刀斜切,等分几段,每段自然切成菱形片,薄皮青椒切片。热锅凉油,入葱花炝锅爆香,加入黄瓜片翻炒,翻炒后加入白醋,立马倒入青椒片,继续翻炒后加少许鸡精炒匀即可装盘。醋香味沁人心脾,清爽可口。

以上三个小饮食仅供大家夏日没胃口时参考。当然凉拌黄瓜、麻辣鸡丝、各种清爽提胃口的小炒菜数不胜数,大家发挥智能大脑,哪怕脑洞大开,一起来补充吧!哈哈。

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