谢邀！
首先，肿瘤探索者带大家大概了解一下肺癌的分期。
肺癌分为小细胞肺癌和非小细胞肺癌。其中，又以非小细胞肺癌肺癌多见，大概占到80%左右。非小细胞肺癌的分期采用的是TNM分期法，而小细胞肺癌以前多采用美国退伍军人管理局分期法，分为局限期和广泛期。现在小细胞肺癌也推荐用TNM分期法。题主所说的肺癌三期就是根据TNM分分期法分的。目前临床上普遍用的是第八版分期，它是2017年初国际抗癌联盟发布的。T（timor）指的是原发肿瘤的大小，N（lymph node）指的是区域淋巴结转移情况，M（metastasis）指的是远处转移情况。具体TNM怎么分，不用管啦，交给我们肿瘤科医生吧！Ⅲ期（注意，肿瘤专科写的是这个Ⅲ，不是三）又分ⅢA,ⅢB,ⅢC。所以，题主讲肺癌三期，还是不够详细哦。为什么要详细分？因为治疗原则不一样啊！看下图2019版的NCCN肺癌指南（国际公认的权威的肺癌诊疗指南之一！）
ⅢA期和部分的ⅢB期还有有手术
的希望，而ⅢC期就只能做同步放化疗。
但，不管如何，肺癌Ⅲ期的患者都是可以吃牛肉和鸡肉的！
肺癌患者不管是手术也好，放疗化疗甚至免疫治疗也罢，营养支持都是十分重要的！这是因为肺癌患者和所以癌症患者一样，都有一个共同点，那就是消耗很大，而通常营养状况又比较差！体重下降迅速，免疫力降低往往是中晚期癌症患者的共同特点。
肺癌患者应该怎么吃？
第一，摆正观念！
肺癌患者不能吃牛肉，鸡肉等发物，这是不正确的！西医里面没有所谓的发物！只要这个食物你吃了不会过敏，不会难以消化，那就可以吃！肺癌患者恰恰需要多进食向牛肉，鸡肉这样的蛋白质含量高的肉类。
第二，注意饮食原则！
肺癌患者由于接受治疗或者转移症状等原因，可能会有消化功能减退，饮食上注意少量多餐。注意营养搭配均衡；多摄入优质蛋白和蔬菜水果，做的软一些，好吸收一些；注意少油少盐；少凉少烫少辣。
第三，切忌大补
有的家属认为癌症患者要和体内癌细胞做斗争，一定要大补才好。其实，这是不对的！适当的补品可以吃，但不要大补。各式各样的补药或者老火汤，喝多了伤肝伤肾，其实饮食均衡才最重要！
第四，发生不良反应时的特殊饮食。
比如化疗放疗后腹泻，那么此时饮食上应当注意多补充水和电解质，防止脱水。应当进食流质或者半流质饮食，必要时候可以给与场外营养支持。比如，化疗后便秘，那么应当多饮水，多吃粗纤维促进胃肠蠕动，有利于排便。比如，放疗后急性口腔粘膜反应。这个时候食欲差，吃点东西嘴巴痛！那么，饮食应当以流质为主，减少辛辣和烟酒刺激。
总之，肺癌三期鸡肉和牛肉是可以吃的！肺癌患者饮食上要注意高热量，高蛋白，高维生素和低脂肪！少吃多餐，营养平衡！放化疗特殊不良反应应当特殊处理。癌症患者消耗大，只有保证足够的营养才能提高免疫力，改善患者的生存质量！
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谢邀:肺癌三期可以吃牛，鸡肉的，但偏热体质就要少食了，牛，鸡肉偏热，温性，肺癌，引起肺热痰咳就不食了。
癌症病患者，主要食物是均衡膳食，多样化，食物新鲜易消化，营养好高蛋白低脂肪。相应脏腑病情而食用对身体健康种类，肉食，禽蛋，鱼类，新鲜水果疏菜，对身体健康是有利的。
癌细胞和健康细胞都需要养份，人体养份不足，抵抗力不够，更难易抗衡癌细胞的侵害，任何有害式治疗对康复不利。
