一、酸辣土豆丝
这也是一道最普遍、最性价比高、非常简单的美味可口，不一样的作法却又有不一样的味道。香辣口感，久吃不腻！
食物：马铃薯、辣椒干、小香葱、蒜头、姜片、麻椒、白醋、食用油、盐、米醋、味精
作法：
1.土豆去皮，清洗切成片状，再切成丝。
2.自来水清洗几回、随后放冷水、添加白醋，把炒土豆丝泡浸住。
3.小香葱清洗，葱根和绿茵茵各自切成段，生姜大蒜切成碎粉，辣椒干切成小段。
4.锅内下油，温度后，以温火添加花椒粒和葱根炸香后捞起来。
5.放入干辣椒炒翻色。
6.放入生姜大蒜粒炒香，再放入炒土豆丝。
7.放盐，走红快炒一分钟，加入味精。
8.加入米醋迅速翻炒匀称，添加绿茵茵炒三五下，熄火就可以。
二、农家小炒肉
小炒肉肥实而不腻口，可以充注各种各样辅材，配搭朝天椒美味可口可口，是平时日常生活很有营养成分的小菜之一。
食物:带皮五花肉、青椒、豆豉、葱、姜、米酒、生抽、食用油、芝麻油、味精、黑胡椒粉
作法：
1.五花肉清洗后切成片状。
2.加生抽，少量食用油，黑胡椒粉翻拌腌15分钟。
3.青红椒清洗再切去蒂切成条。
4.炒菜锅里倒少量食用油，温度7成熟时放入姜、蒜、爆香放入五花肉不断炒至冒油，而且肉变橙黄色后盛出五花肉预留。
5.原底锅油，放入葱段炒嫩，再放入青辣椒炒一会，再加豆豉翻炒至进味。
6.倒进爆锅好的五花肉，加生抽，少量醋走红迅速翻炒2分钟最终加少量味精调料，在淋少量芝麻油就可以。
三、焦溜豆腐
焦溜豆腐让淡而无味的豆制品越来越美味可口，很棒腻腻，口味滑爽。再加上西兰花等火锅配菜，营养成分又身心健康。
原材料：豆制品300克，新兰草大半个，红萝卜一根，生姜片适当，生抽1勺，醋小勺，盐、蔬菜水果调味料、食用油、玉米淀粉少量
流程：
1.豆制品切片，姜切成片
2.坐热一锅水，加小勺盐，军用被子放入水里，等水沸后再捞起来沥水预留。
3.用焯豆制品的水，然后把切棱形片的红萝卜和清洗的西兰花也焯1min上下，然后用冷水拔一下。
4.在一个菜盘上面摆放上玉米淀粉，将豆制品匀称裹上一层砂桨。
5.锅中做热到6成热，然后放入豆制品煎到四面金黄色。
6.豆制品都捞起来预留。
7.用生抽、醋、蔬菜水果粉和适当盐勾调一碗调味汁。
8.爆香生姜片，倒进豆制品和炒好的时令蔬菜翻炒，最终倒进调味汁，再放些芡粉，带豆制品上包囊调味汁就熄火。
比如说有宫保鸡丁，酸辣土豆丝，鱼香肉丝，手撕包菜，小鸡炖蘑菇，鱼香茄子，麻婆豆腐等等。这些菜搭配炒米饭非常好吃，非常的下饭。
