谢邀！首先看标千上面的日期，是否过期，过期不买，在看是否专基因，是就不买，一日三餐多样化，多吃粗粮，少吃细粮，多吃新鲜素菜和，水果，少油少盐少做，尽量不吃剩饭剩菜，做到早餐像皇上，午餐像和尚，晚餐像七改，这样吃会更健康。
这个问题也是让我担心又无奈的。我的做法是：1、尽可能在家饭吃；2、买来的打开包装晾上，洗时先流动水冲洗，再用碱or小苏达水浸泡10^15分钟后再流动水冲洗。水果削皮，盐水短时间浸泡后冲洗，像山竹、桔类一律清洗后再剥食……
肝病患者为什么提倡要荤素搭配饮食？
肝病患者为什么提倡要荤素搭配饮食？
肝病在我国发病率逐年增长，肝病不仅会导致肝脏的日益损伤，还会引发一系列并发症的发生，严重影响人体的健康。
由于肝病患者肝脏已呈现不同程度的病变，因此肝病患者尤其要注意饮食，饮食不当最易诱发肝病的恶变。
那在肝病患者的饮食指南中提倡荤素搭配，为什么呢？
下面超哥为你说一说。
答案抢先知：
肝脏是我们日常代谢中重要的一员，若肝脏出现了病变，对脂肪的代谢能力会相应的受到影响。
但是脂肪的摄入又是很重要的，适量的脂肪可以促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收[1]。
所以肝病患者在饮食中，荤素搭配是至关重要的。
【肝脏以及肝病】
肝脏是机体最主要的解毒和代谢器官。
肝脏对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用。
肝脏分泌胆汁，储藏动物淀粉，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等，通过新陈代谢将它们彻底分解或以原形排出体外。
肝病是指发生在肝脏的病变。包括乙肝，甲肝，丙肝，肝硬化，脂肪化，肝癌，酒精肝等多种肝病。
肝病的发生与日常饮食息息相关，所以肝癌患者在饮食方面要多多留心。
【荤素搭配饮食】
首先不管是健康人还是肝病患者，每日饮食都需要保证正常的热量摄入，碳水化合物，蛋白质，脂肪三大营养素都不可少。
所以对于肝病患者而言，首先是均匀饮食，荤素搭配，而后也要控制荤类食物的摄入。
荤食的最大特点是含有人体必需的氨基酸和优质蛋白质，而且适量的脂肪摄入，可以促进机体对于脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。
但是荤食多了，会加重肝脏的负担，不利于病情的缓解。
而且脂肪摄入过多会导致血管脂肪沉积，变硬变脆。易患高血压，心脏病[2]。
素类食物指的是蔬菜，水果，粗粮等等。
虽然它们没有丰富的优质蛋白质等，但是水果和蔬菜含有丰富的维生素，而且粗粮，蔬菜中含有的粗纤维素也很丰富，可以促进肠胃蠕动，促进代谢吸收，一定程度上减轻肝脏负担。
所以素食也不可少。
因此肝病患者饮食要提倡荤素搭配。
【总结】
肝病是一种常见疾病，及早发现，采用积极的态度应对。
正确饮食：
控制热量摄入，控制脂肪摄入，保证蔬菜水果的充足补给，切勿暴饮暴食。
“超哥话食”持续关注你的健康，有任何疑问欢迎评论区评论。
参考文献
[1]蒋长义.肝病患者饮食有讲究[J].肝博士,2013(04):56-57.
[2]董文兰.肝病患者的饮食与营养疗法[J].当代医学,2009,15(09):75.
作者：邱博泓 赵力超
