青少年健康饮食习惯的培养有以下几个方面：
1、良好的早餐行为
（1）家长以身作则，每天吃早餐；
中、小学生是饮食行为形成的关键时期，孩子的饮食行为主要是模仿家中的成年人，因此，父母应养成吃早餐的好习惯；
（2）为孩子准备营养均衡可口的早餐；
父母应该学点营养知识并有责任为孩子提供营养均衡的早餐；
（3）开展学校早餐的试点工作；
2、不挑食、偏食
（1）在吃饭前或吃饭时不要让孩子喝饮料，培养孩子每日定时吃饭的好习惯，不强迫孩子吃某种食物；
（2）在合理的时间内，允许孩子选择他喜欢吃的食物，在指导孩子饮食时，不进行威胁和哄骗；
（3）如孩子不肯正常用餐，不能把该吃的食物吃完，家长不必急于发表任何键，可以把没吃完的食物拿走，但在吃下顿饭之前，不要急于提供其他任何食物，可以规劝孩子吃掉平衡膳食的配餐吃完；
3、适当的选用零食；
不要简单、绝对地禁止孩子吃零食，而应该正确引导，选择零食的原则如下：
（1）时间
合理安排吃零食的时间很重要，可以在两顿饭之间吃，不要在接近正餐时间吃，以免影响正餐时的食欲；
（2）数量
吃零食的数量不宜过多，不要影响正餐的正常用餐；
（3）营养素含量
①、选用营养价值高、含糖少、含脂肪少的零食；
②、太咸或腌制的食物不宜作为零食；
4、吃零食、快餐时要注意均衡营养；
（1）经常吃西式快餐会对健康带来不利的影响，所以要掌握一定的度，同时要注意均衡营养；
（2）选择有益于身体健康的饮料，如：牛奶、鲜果汁而不要选用汽水和甜味饮料；
（3）油炸的食物，如：薯条、苹果派等含能量高的不宜多吃；
（4）选择有蔬菜的品种，如：蔬菜沙拉以补充维生素、矿物质和纤维素，如果午餐吃的蔬菜不够，晚餐要多吃蔬菜水果，以补充不足；
（5）此外，生产厂家、饭店要提供营养均衡的快餐食品；
