(1)合理膳食：随着生活水平的不断提高，人们越来越关心吃些什么样的食物和怎样吃才科学营养才对健康有益。科学的营养是充足而平衡的膳食，确保人体所需的所有营养素，并且营养素之间比例合适，对健康有利。对人们来说，遵循合理膳食营养原则是科学营养的基础。
(2)合理调配：注意主食多样化，粗粮与细粮搭配好。副食注意荤与素相互搭配，尽量避免同一类食品的重复搭配。
营养学家推荐下列五组食品：①粮食类；
②肉蛋类；
③奶制品类；
④豆类及豆制品；
⑤蔬菜水果类；
⑤盐油等调味品和饮料。
健康长寿与饮食有什么关系？
健康长寿与饮食密切相关，可说健康是吃出来的。
人变胖了是好事还是坏事呢？那我从医学角度谈一下胖的问题吧。
胖子也是因为吃多了，营养过剩结果，胖了就会容易生很多病。比如脂肪肝、高血压、冠心病，高脂血症、糖尿病等等。这些都是我们现在很熟悉的一些常见病。
脂肪肝是因为我们吃的肥厚甘味食物较多，导致肝脏无法代谢大量脂肪堆积造成的，吃得太，肝脏不能消化，时间长了，肝脏造血，消化功能减退，就容易出现消化道系统疾病，腹泻，胃溃疡等等。
再说一说高血压、冠心病、高脂血症，这是心脏及其相关联的血管病变，血脂高堵塞血管，就可能导致脑出血、脑梗死、心肌梗死，这就会危及生命，生命很重要，活着才会有希望。
既然胖了营养过剩有这么害处，那么我们应该怎么吃，才能健康长寿呢？其实这个答案在2000多年前的《黄帝内经》里已经告诉我们了，“饮食有节，起居有常”，“天人相应”，吃的食物和季节相应就不会生病，少生病就会健康长寿。
大自然是很丰富的，每个季节都有不同的瓜果蔬菜，只要我们按着季节去吃，不吃反季节食物，就会少生病，不生病当然就会健康长寿了。为了自己的健康，还是要管住自己的嘴。
老年人如何保证健康饮食？
年龄超过65岁就可以定义为老年人，而随着年龄的继续增长，老年人的身体对钙的吸收率也在逐渐下降，容易造成骨质疏松，为了预防这一个问题，老年人的日常饮食中推荐早餐、加餐或者睡前都可以适当补充牛奶以及奶制品，达到补钙，有时间也可以多晒晒太阳。
老年时期身体的各个方面都在退化，不仅是器官，还有消化、吸收能力，甚至是味觉、嗅觉功能都在慢慢地减退，牙齿慢慢缺失......
其次，老年人日常饮食中需注意糖和盐的摄入量，以预防高血压，糖尿病等慢性疾病，随着味觉的退化，老年人的口味也会慢慢加重，容易不知不觉使摄入的盐分过量，提高高血压风险，同时，老年人身体保持血糖值正常的机能下降，容易提高糖尿病风险，因此需控制盐分和糖的摄入，老年人一天盐不超过6克，糖不超过25克。
1、咀嚼能力可以通过将食物切碎，或者做成流质食物，避免因咀嚼过硬食物导致无法顺利就餐，也更有利于老年人吸收。
2、牙齿缺失问题通过佩戴合适的假牙，一方面保护剩余牙齿的完整性，另一方面也是能够提高对食物的咀嚼。
3、及时补水，人体60%以上都是由水分构成，而老年期间代谢水平下降，对口渴的敏感反应性降低。
4、合理搭配一日三餐，避免不吃早餐或者晚餐，必要时还要加入加餐环节，稳定两餐之间可能产生饥饿感，影响血糖波动。
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