减肥可以吃啥，不能吃啥?
减肥可以吃啥，不能吃啥是会员朋友们咨询必须问到的一个问题，也是很矛盾难以圆满答复的问题，客户喜欢按照自己的喜好管理自己，吃好喝好乐滋滋的，很有道理，有自己的生活习惯正常。当你的体重超重引起高血糖，高血脂，脂肪肝，女性一些慢性疾病等等，严重影响了你的生活质量的时候，在减肥期间只能根据自己的生理体质以清淡饮食膳食纤维搭配着吃比较利于减肥。
大鱼，大肉，坚果高糖高油脂的食物尽量少吃，不吃，建议调整一段时间之后体重减下（15到30）斤，再去查个体，指标都正常了，逐渐适当调整饮食，健康轻松又苗条，开心快乐全家福！
案例，李老师减肥前204斤三高齐全，腰酸腿疼，失眠无力，心烦气躁肝火旺，经过一段时间调理减了40斤后单位查体一切指标都正常了，人也更精神了，就像李老师说的一样健康就是他一家人的最大的财富。在减肥过程中应该吃啥不能吃啥，适合自己体质达到健康指标为目的，绿色环保没有口服就是最棒的。
凡事因人而异，有不同的见解正常。
实例可查：面对面实例过程书写记录下来认真答复，有不周到之处多谅解。 胖胖瘦乐园王总编辑
2019年2月25
可以多吃水果，少吃肉
哪些食物即美味又可以减肥？
我很荣幸能够为大家解答这个问题，让我们一起走进这个话题，现在我们共同探讨一下美食与减肥的关系。
减肥是一个与健康关系很大的话题，如何做到既可以品尝美味的食物又可以起到减肥的目的呢？
首先我们要明白人体每日所需营养是多方面的，只有全面获取所需营养才能维持生命和机体健康。科学安排一日三餐在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天之中的上午，由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。中餐在机不择食的情况下，吃得又快又多，摄入的量往往超过早、中两餐的总和，反而使热量过剩，多余的热量以脂肪形式贮存在体内，使身体发胖。
我们要尽量避免药物减肥法，因药物减肥有损身体健康，更不能胡乱节食，或采取不当的减肥法，像苹果疗法、七日断食法都是不可取的。值得提倡科学的饮食方法反制身体肥胖，做到既可以品尝美食利于营养身体又可以减肥，两全其美何不为之。
我们要在减肥之前制定一套有效的健康食谱，做到良好的饮食习惯，科学健康的减肥。在减肥期间尽量不要吃高热多脂肪的食物，尽量食用低热量的蔬菜、瓜果之类的清淡食物。例如【1】茎叶类；菠菜、芹菜、白菜、空心菜、生菜、韭菜。【2】瓜果类；黄瓜、西葫芦、西红柿、茄子。【3】根茎类；豆芽、莴笋、白萝卜、胡萝卜、竹笋。【4】菌类；香菇、蘑菇、平菇等等。既可以凉拌、又可以清炒。更重要的是利于身体所需营养。
大家如果有更好关于这个问题的解答，还希望一起评论出来共同讨论这个话题，我最后在这里祝大家生活愉快、身体健康，年年发大财、万事如意，致谢了。
大家好，我是咖啡，我来回答这个问题。
哪些食物既美味又可以减肥？我的回答是：
减肥不等于节食。减肥的目的是让自己更加美，节食换来的苗条有可能面临的是身体机能的伤害，严重者危及生命。为此，正确的减肥方法是食疗与能量消耗相结合，做好菜肴的选择，让自己又吃饱又不长肉是最终目的，附加适量的体育运动，体形自然就会变得婀娜多姿。
什么样的食物美味又不长肉？
不长篇大论，简单地说，就是少脂肪、热量低、清淡不油腻。
怎么样才能达到减脂的目的？
做为一个资深的瘦身顾问且长年进行体形管理的业内人士，给大家的建议如下：
三餐合理安排重中之重，重视早午餐，早餐要吃饱，中午要吃好，晚餐七分饱，下午19:00以后不要进食。
食材选择要精准。多蔬菜多水果多牛肉多鸡肉少猪肉，尽可能不吃猪肉。清淡少油，远离肥腻。
必备的体育锻炼要有计划有落实。消耗大于摄入。
实在太饿，吃水果，吃青菜。
下面咖啡跟大家分享6道美味可以饱腹但是热量很低的菜谱，希望你们喜欢。
减肥食谱分享【松茸乳鸽汤】&【广东式蒜蓉粉丝蒸虾】&【虾滑娃娃菜】&【五色蒸水蛋】&【白灼芥兰】&【清炒绿豆芽】第一道：松茸乳鸽汤
松茸：低脂低热量，维生素、矿物质与氨基酸丰富
乳鸽：低脂低热量，营养比鸡汤骨汤还要好
成品：汤汁清淡鲜甜，营养不长肉
【食材清单】
【主料】乳鸽1只，松茸5个
【辅料】姜1块，红枣7个，枸杞1抓
【调料】盐2克，料酒1汤匙
——开始制作——1、姜切片，分两部分，三片准备煲汤用，另一部分准备焯水用。红枣泡水20分钟清洗干净备用，枸杞泡水10分钟沥水备用。
2、鸽子撕掉脖子淋巴，去掉尾部，清洗干净，冷水入锅，水中加入姜片和料酒，水开后煮3分钟捞出温水洗去浮沫。
3、松茸清洗干净，切去根部，一开二。
4、砂锅注入温开水，入鸽子与姜片，大火烧开，转小火，加盖锅盖煲30分钟。
5、30分钟后，加入红枣继续煲。
6、1小时后加入松茸，盖上锅盖小火煲。
7、1小时25分钟，加入枸杞煲。
8、起锅前加入盐调味，本汤时长共计1个半小时。
成品图：菌香四溢，清甜滋补，补充营养不长肉
第二道：广式蒜蓉粉丝蒸虾
大虾高蛋白低脂肪低热量，一直是瘦身一族的心头好。减脂期间多吃些大虾菜肴，营养不长肉。
【食材清单】
【主料】大虾500克，绿豆粉丝2把
【辅料】大蒜2整头，青红椒各一段，小葱3根，白砂糖少许
【调料】盐2克，花生油30克，食用油适量
——开始制作——1、粉丝用常温清水浸泡30分钟，沥干水分备用。
2、大虾剪去虾爪和头部，从中间破开，刀要一直下到虾的尾部。将虾肠和腹部的黑线清理彻底，清洗干净，沥干水分。
3、大蒜切末，青红椒切小粒，小葱切葱花备用。
4、蒜粒用清水漂洗出粘液，沥干水分。
5、粉丝一开二，便于码盘，也方便食用。
6、炸制金蒜，炒锅入油烧热，入一半蒜蓉中火炸至微黄，捞出沥油。
7、调制金银蒜蓉酱，将金蒜和银蒜混合，加入少许白砂糖、2克盐、3汤匙花生油，搅拌均匀。
8、取2汤匙金银蒜蓉酱入粉丝里码底味，抓拌均匀，码于蒸盘底部。上面整齐地码上开边虾。两边均匀地涂抹金银蒜酱。
9、
蒸锅上汽之后，入蒸盘，大火蒸6分钟，撒上葱花和青红椒粒，淋上热油，美味完成。
成品图：大虾嫩而鲜甜，粉丝滑而入味，一同入口，惊喜连连
第三道：虾滑娃娃菜
此菜不加一滴油，清淡好喝热量低
【食材清单】
【主料】大虾600克，娃娃菜1小颗
【辅料】鸡蛋1枚（只用蛋清），小葱1根，姜1小块，淀粉5克
【调料】盐3克，白胡椒粉2克，香油半汤匙
——开始制作——第一部分：制作虾滑
本菜的重点就是如何制作Q弹爽嫩的虾滑，虾滑的制作分为洗、刮、敲、揉、摔这么5个步骤，下面咖啡为您一一讲解。
①洗：大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，清洗干净，入少许盐和淀粉，轻轻揉搓出虾仁身上的粘液，反复漂洗，清洗干净，沥去水分。
②刮：用刮刀把虾肉刮碎，这是扯烈的手法，不建议用刀剁，不建议用料理机打碎，口感不同。
③敲：用刀背敲虾泥，反反复复耐心敲，敲到刀提起，上面粘着虾泥这说明此时虾泥起胶有粘性，放入大碗中。
④揉：先给虾泥调味，滴上几滴柠檬汁，这是为了去腥，依次放入盐1克，淀粉2克，白胡椒粉少许，蛋清1个，把手洗干净，下手顺着一个方向，揉啊揉，揉啊揉，揉出它的筋性来。
⑤摔：手抓起虾泥，用力向大碗中摔打，摔啊摔，目的是为了让它更加粘，更有筋性。取一双筷子扎在虾泥中，筷子不倒摔打完成，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
第二部分：准备配料：娃娃菜切成长条，姜切细丝，小葱切葱花。
第三部分：煮虾滑汤
①臻米升降火锅注入适量清水大火烧开转中火，倒入姜丝和娃娃菜煮10分钟，煮出它的清香与鲜甜。
②取出虾泥，左手抓一把虾泥握住，运用虎口之力挤出丸子，右手汤匙挖过来入锅，一个接一个，尽量快点做完。
③虾滑浮起，说明它已经成熟了，开始调味：盐2克，白胡椒粉1克，香油半汤匙，最后撒上葱花搅拌均匀起锅。
成品图：虾滑Q弹，汤汁清甜，滋润营养，无油
第四道：五色蒸水蛋
蒸水蛋，也是减脂人群必备的菜肴之一，营养好，少油腻，美味饱腹
【食材清单】
鸡蛋4枚，小葱白3根，胡萝卜1小段，小杏鲍菇2个，豌豆1把，玉米1把，虾仁7个，淀粉2克，纯牛奶150克，盐1克，味极鲜半汤匙，油适量
——开始制作——1、胡萝卜切丁；杏鲍菇切丁；小葱白切末；虾仁切粒；豌豆和玉米清洗干净沥水。
2、鸡蛋磕入大碗中打散，加入纯牛奶，加入40度温水，搅打均匀过筛，滤掉蛋筋和气泡。
3、炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐和油，入豌豆、玉米、胡萝卜和杏鲍菇焯水1分钟，捞出沥干水分。（咖啡说：水中加入少许盐和油，主要是为了豌豆遇热还能保证它的青绿颜色，不变黄）
4、倒入虾仁粒焯水30秒，捞出沥水备用。（咖啡说：虾仁焯水时间要短，入水30秒虾仁变色就捞出，时间久了虾肉会变老）
5、大碗上覆盖耐高温保鲜膜，用牙签扎些小孔。入上汽的蒸锅中火蒸18分钟。（咖啡说：浅而大的蒸盘12分钟就可以，咖啡今天选用的是蒸碗，蒸制时间延长了）
6、另起灶，炒锅入少许油，烧热先爆香小葱白，接着倒入豌豆、玉米、胡萝卜和杏鲍菇翻炒均匀，加入1克盐调味，加入半汤匙味极鲜，倒入虾仁翻炒均匀，淋上淀粉水煮开关火。（咖啡说：考虑到蛋液中加入了牛奶，因而炒制浇汁时没有加入白胡椒粉，喜欢的也可以加上）
7、最后的成品是这样的，有少许汤汁，汤汁有粘稠度。把它浇在蒸水蛋上即可食用。
成品图：蛋羹嫩滑，食材多样，营养丰富，老少皆宜
第五道：白灼芥兰
减肥人群最应多吃的就是青菜，补充维生素，没有热量，有迫切减肥愿望力求最佳效果的，多吃青菜，效果好。
【食材清单】
芥兰400克，蒜4瓣，白砂糖1克，蒸鱼豉油1汤匙，花生油适量，盐少许，食用油少许
——开始制作——1、将芥兰泡在淘米水中10分钟，去除白霜，泡出隐匿在花朵中的杂物，清洗干净。
2、摘去老叶，用小刀削去根部的老皮，老皮的存在很影响口感，去掉老皮，里面的茎肉又脆又嫩。
3、将芥兰切成段，茎肉和叶子部分分开。
4、蒜切末，取一小碗，准备碗汁：蒸鱼豉油1汤匙，清水2汤匙，白砂糖少许，搅拌均匀。
5、炒锅注入清水烧开，水中加入少许食用油、白砂糖和盐，水开先入芥兰的根茎，焯水30秒，再入芥的叶子部分，焯水30秒，一共1分钟不要久。
6、焯过水的芥兰捞出沥干水分，摆入盘中。如果是夏天吃，可将芥兰投入到冰水中，芥兰更加脆嫩。
7、炒锅入适量花生油，小火将蒜末炒至微黄，倒入碗汁，小火煮开关火，淋在芥兰上，完成。
成品图：清鲜脆嫩 鲜香可口热量低
第六道：清炒绿豆芽
豆芽为减肥而生
【食材清单】
绿豆芽400克，红辣椒1根，小葱2根，蒜3瓣，盐2克，蚝油半汤匙，白醋少许，油适量
——开始制作——1、豆芽摘干净，特别是有的根变色，影响口感，最好清理一下，清洗干净，沥下水。
2、准备好料头：蒜和葱头切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐和蚝油也准备好，因为大火快炒速度很快，准备好操作顺畅。
3、炒锅入油，热锅热油，入蒜末爆香，油温高，入锅就要翻炒，不要糊了。
4、下入豆芽翻炒15秒，关于这个时间嘛，咖啡心中默念1-15。
5、下入辣椒丝和葱段，翻炒均匀，15秒。
6、顺手拿过盐来调味，提前准备，操作不慌。
7、倒入蚝油翻炒均匀，出锅前在锅边上淋白醋少许，白醋的加入不是为了加酸味，而是炝一下锅气，令菜品更香。操作太忙，白醋的环节没时间拍照，大家记得要做这一步。
成品图：清脆爽口解油腻，减肥可以当饭吃
结语爱美是女人的天性，身材苗条，婀娜多姿，心情好且又自信。减肥我们是认真的，减肥我们的口号是：吃得饱还要苗条。选对食物，不用饿肚子，也不会损容颜，营养好气色好身材又好就是我们的终极目标。你在减脂的时候吃什么食物最有效果？减脂过程中发生哪些趣闻？都可以评论区和咖啡聊一聊，喜欢咖啡的减脂菜谱，请关注：咖啡私房菜，在主页上可以查询更多低脂的美味菜谱，要想瘦成猴，找咖啡。
