基本饮食原则
各种营养素在人体内既相互配合，相互作用，对相互制约，相互颉顽，共同维持人体的正常生理活动。因此，寻找各种营养素的适量配合，使各种营养素之间的关系调平衡，是我们必须遵的基本饮食原则。
食用各种不同的的食物，增加水果疏菜，尤其是新鲜未经烹调的水果蔬菜。
建议不要进食太多，每餐有2-3样新鲜蔬菜，尽量避免用腌的，熏烤的食品使用盐类要节制，尽可能干食物少加盐，少食糖量太多的食品。
一般早餐应吃好，中餐应吃饱，晚餐应吃少。进时餐时应心情俞快，细嚼慢咽不易过饱。
每日摄取的脂肪，不超过总热量的25%，肉类每日摄取一般在（身高―105×1克即可，建议每周吃两次鱼，动物内脏尽可能少吃，多食海类食品，不吸烟，少喝酒。
随着生活水平的日益提高，人们已经转变了饮食观念，在摄取食物方面开始讲究营养和食物品种的搭配，但是在食物搭配过程中，往往会出现一些搭配不当，使摄取食物的效果适得其反，不仅营养没有追求到，有时还引起一些不良的后果，或是身体不适，甚至发生中毒事故，这都是不了解食物与食物相克的道理造成的。
一般情况下，食物多采用单独食用，但为了增强食物的食疗效果和可食性，以及营养保健作用，人体也常常把不同的食物搭配起来吃，通过食物之间的影响，使你的性能发生变化，从而产生不同的疗效。但是，有些食物存在着相互影响，相互制约的作用，往往不合理的搭配，会引起食物与食物相克作用。会对人体造成不良的影响
在现实生活中，的确有些人常把相克的食物同烹同食，并没有发生什么，这可能是因人差异所致。我们这里说相克并特指中毒明显副作用，相克程度也有轻重之分，而且因人而异。因食物搭配不当而影响吸收，或留下病隐患都是相克之列。为了我们健康，为以防不测，还是小心为好。
一日三餐吃什么很有讲究 合理的饮食搭配才有健康的身体 你吃对了吗...
每天少不了的是三餐饮食，一日三餐应该怎么安排？下面让我告诉你一日三餐搭配方法以及三餐进食的最佳时间，让你制定一个 健康 饮食计划。
一日三餐的饮食搭配
早餐的营养搭配
营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的 食物 。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。
午餐的营养搭配
俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150-200克左右，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。副食在240-360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。
晚餐的营养搭配
晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，这一餐大家都煮得非常丰富，这种做法和 健康 理念有些违背，因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。一般而言，晚上多数人血液循环较差，所以可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。
一日三餐的最佳时间安排：
1、早餐──7：00
这时你可能还“睡”在床上，可实际上你的体温已经开始上升、脉搏开始加快、交感 神经 变得逐渐活跃，消化功能也已经开始运转，胃肠道处于苏醒状态，能最高效地消化吸收食物中的营养成分，是早餐的最佳时间。
2、午餐──12：30
同事们都开始逐渐起身，这也是你的身体能量需求最大的时候，是吃午餐的最佳时间。此时你体内胃肠道的消化积极性已经远不如早餐的时候，所以用餐时需要细嚼慢咽，万万不能一边盯着电脑一边吃午餐。不仅容易发胖，营养也无法吸收。
3、晚餐──18：30
最科学的饮食时间表告诉你一日三餐 吃什么 ？晚餐一定要在睡前4个小时解决，这是食物在胃肠道中完全消化吸收所需的时间。否则带着未消化的食物入睡，不仅会堆积脂肪，你的睡眠质量也会大大受到影响。
