餐桌礼仪啊，我还真没想到“礼仪”这两个字，但我要求孩子从小必须做吃饭规矩如下：
1.吃饭，要叫大人，全家人一起吃饭，在外就餐，或别人家就餐，必须长辈大人动筷了才能动。
2.吃饭前先看下自己碗里的饭，如果觉得太多吃不完，要主动说明，退饭。如果没说明动筷了，再多饭也要吃下去，不准剩饭，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，不是念着玩的，必须做到。
3.自己喜欢吃的菜，不能只放在自己面前，在外做客不能只吃自己喜欢吃的菜，要照顾大局的人。
4.不能反筷子夹钱，也不能在盘中挑挑拣拣，要看好，夹准。喝汤，碗和汤尽量挨近舀汤，尽量不要洒。吃饭喝汤尽量不要发出声音。
5.在家或亲戚家做客，吃完饭要帮着收碗筷，至少做到自己的碗筷送到厨房。
以上是我家的一点小分享。
过年的餐桌菜品应该怎么安排搭配才更益于健康？
吃年夜饭总体上说应是荤素搭配和粗细搭配的好，当然也要兼顾自身的爱好和具体情况，年夜吃团圆宴，喜庆事也，一般人户都把好的食材用于年饭上，菜品也很丰盛。现介绍传统家宴如下:
冷菜:椒麻辽参、红油鸡块、川味香肠、五香牛筋、拆耳根拌蚕豆、醋辣菜卷、佛手海蜇、糟醉冬笋
手碟:金川瓜子、开心果
水果:沙糖桔、皇帝蕉
热菜:黄烧鲍鱼、鸿运烤猪（同上:荷叶夹子）、清汤鸡蒙葵菜（同上:玫瑰酥）、果熘鳜鱼、板栗烧菜心、蕃茄烧鸭卷、干烧大虾、什景素烩
座汤:荤素奶汤火锅
座莱:旱蒸腊肉、万字烧白、粉蒸薯芋、八宝米饭
随饭菜:蒜苔盐煎肉、跳水泡菜
主食:水饺
